Завтракай как король... Пропуск завтрака может сильно повредить работе мозга. Три равных и своевременных приемов пищи являются ключом к когнитивному благополучию — установили ученые Чжэцзянского университета в Китае.
Результаты исследования были представлены в статье доктора Чанчжэн Юань и доктора Дунмэй Ю «Временные закономерности потребления энергии и когнитивных функций и их снижение: когортное исследование на базе сообщества в Китае», которая была опубликована в журнале Life Metabolism.
Ученые использовали данные когортного исследования с 1997 по 2006 год национальной базы данных China Nutrition Health Survey (CHNS), в которое были включены 3342 участника, мужчины и женщины (49,2%) со средним возрастом 62 года из девяти провинций Китая.
В исследовании оценивались режим питания (время приема пищи и количество от дневного рациона), а также тесты на когнитивные функции с повторными измерениями до четырех раз в течение 10 лет.
Среднее ежедневное потребление энергии от завтрака, утреннего перекуса, обеда, полдника, ужина и вечернего перекуса было рассчитано с использованием китайской таблицы состава пищевых продуктов. Все участники были распределены в шесть шаблонных моделей режима питания, включая «равномерно распределенный», «преобладающий завтрак», «преобладающий обед», «преобладающий ужин», «богатый перекус» и «пропуск завтрака».
Когнитивную функцию оценивали с помощью модифицированного опроса по телефону, включая немедленное и отсроченное воспроизведение слов, обратный счет и тест на вычитание.
«Равномерно распределенная» модель режима питания характеризовалась тем, что общее потребление энергии было примерно равномерно распределено между тремя основными приемами пищи: 30%, 36% и 34% на завтрак, обед и ужин соответственно.
Результат показал, что по сравнению с теми, кто имел «равномерно распределенный» паттерн, показатели когнитивных функций были значительно ниже у тех, у кого был несбалансированный тип питания, особенно у тех, кто пропускал завтрак.
Во всем мире около 55 миллионов человек страдали деменцией в 2019 году, и ожидается, что к 2050 году эта цифра утроится. Отсутствие своевременной диагностики и ограниченное эффективное лечение деменции делают выявление факторов риска решающим фактором для ее ранней профилактики, среди которых все большее внимание уделяется диетическим факторам.
Ученые в очередной раз подтвердили поговорку о пользе завтрака:
Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий
Исследования:
Hui Chen, Yang Tao, Min-Dian Li, Yuxuan Gu, Jiaxi Yang, You Wu, Dongmei Yu, Changzheng Yuan, Temporal patterns of energy intake and cognitive function and its decline: a community-based cohort study in China, Life Metabolism, 2022;
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, медицинские назначения или режим упражнений.
Что вы предпочитаете на завтрак?
Поделитесь любимым рецептом!
© Надежда Маньшина
Фото: автора
Подписывайтесь, приглашайте друзей! Не стесняясь благодарить, как в древнем Риме — палец вверх! Так публикации будут виднее, а нас больше.
Academik Star не стар — он Superstar!