Не торфяной виски под наименованием Hazelburn производит винокурня Springbank. На ней же делают сильно торфяной Longrow с фенольностью 50-55 ppm на солоде и умеренно торфяной молт под наименованием Springbank с фенольностью 12-15 ppm на солоде. Спирты для Хайзельбёрна проходят тройную перегонку, в то время как для Лонгроу применяется двукратная дистилляция, а для Спрингбэнка 2,5-ступенчатая перегонка по мудрёной схеме, подробнее почитать о которой можно в статье:
Когда-то название "Hazelburn" носила расположенная рядом со Спрингбэнком ныне законсервированная дистиллерия. Владельцы Springbank не стали её реанимировать, но возродили бренд на собственных производственных мощностях. Более подробно о винокурении в Кэмпбелтауне можно почитать в статье:
Базовый молт линейки Hazelburn 10 YO разливается при содержании алкоголя 46% без добавления красителя и холодной фильтрации, не менее десяти лет созревает в бочках из-под бурбона. Выпускается с 2014 года.
Tasting notes 🥃
- тело плотное, вязкое, маслянистое. Цвет соломенный с оттенком зелёного чая.
- аромат интенсивный, но не напористый, одновременно изящный и сильный, обволакивающий носоглотку. О спиртуозности речи не идёт. Минерально-свежий, сладкий и очень фруктовый: переспелое яблоко, персик, банан, апельсин, киви - у меня вызвал много ассоциаций. Но если коротко - мультифрукт со свежестью зелёных фруктов и тропическими вкраплениями. Затем появляются мотивы молочного шоколада, кокосовой стружки, мёда и ванилина, совсем немного солоноватости, металлические оттенки. Фоном присутствует мыльно-парфюмерная тема, очень лёгкая и приятная, без химии. Если дымок тут и есть, то чрезвычайно сдержанный и лишь намёками. Можно долго носировать.
- вкус плотный, тягучий (того и гляди разжуёшь) и удивительно мощный на контрасте с изящным носом, знатно перчёный с приятно обжигающей цитрусово-медовой горчинкой, немного танинов. Ещё больше фруктов (манго, консервированный ананас, банановая кожура, лимон). На границе с послевкусием появляются мотивы минеральной борно-йодистой воды.
- финиш продолжительный, яркий, насыщенный. Приятно обволакивает своей маслянистостью. Фруктово-сливочный (как будто фруктовый десерт) с ореховостью, минеральный с древесной дымкой.
Комплексный, многогранный, сильный и прекрасно сбалансированный виски. Вкусный, ароматный, открытый и потому не особенно сложный для понимания. Очень рад знакомству с этим замечательным молтом. Напомнил Glen Scotia 15 YO. Основываясь на воспоминаниях и даже на собственных заметках, сложно сказать, какой из этих двух виски показался мне интереснее, но, всё же, пусть будет Hazelburn. Есть в нём какая-то непостижимая самобытность и обаяние. В целом, профиль ярко-фруктово-бурбоновый, свежий с лёгкой минеральной солоноватостью. Место Hazelburn 10 YO в рейтинге не торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
86/100