Блюда в печи

Вкусное и сочное мясо, томленное в печи, с легким ароматом чеснока и тимьяна... Что может быть лучшим угощением для большой компании или идеальным решением для сытного ужина? Раньше хозяйки часто радовали гостей блюдами, приготовленными на углях или в печи. Один из главных секретов идеального блюда — правильная посуда. Сегодня, благодаря миниатюрным жаровням — утятницам, порадовать близких блюдами «из печи» может любой. Современная посуда для тушения и запекания позволяет не только в короткие сроки приготовить сытное и вкусное мясное блюдо, но и сохранить его полезные свойства...

Здравствуйте, дорогие читатели! Возможно, вы уже насытились праздничными салатами и закусками. Давайте вернемся к простой пище и приготовим что-то горячее. Предлагаю вам рецепт печени по-строгановски - блюдо русской кухни, которое традиционно готовят из говяжьей печени, хотя свиная или баранья тоже могут стать вкусной альтернативой. Это блюдо появилось в XIX веке как вариация старинного русского блюда «печень в сметане». По технологии приготовления оно схоже с бефстрогановым: основной ингредиент нарезается мелкими брусочками, и обязательным компонентом является репчатый лук...

Щи не просто так стали главным блюдом на Руси - кладезь витаминов, микроэлементов, блюдо запускает правильные процессы ферментации благодаря основному ингредиенту - квашеной капусте. Но щи далеко не всегда получаются действительно вкусными, как сделать это блюда таким, как его описывают в сказках и старых поваренных книгах? Рассказываем! Секреты вкусных щей 1. Блюдо должно не вариться, а именно томиться - щи нужно выдерживать в духовке или печке 2-3 часа.А, после готовности настаивать в холодильнике еще сутки - чтобы все ингредиенты отдали друг-другу вкус...

Осенью так хочется окружить себя и близких теплом и уютом, а приготовленные с любовью блюда создают атмосферу домашнего очага. В этом сезоне вам пригодятся три блюда: домашняя курица гриль, фруктовый пирог и мясной салат. В нашей статье не будет нудных рецептов, которые так легко найти онлайн, мы дарим вам вдохновляющие идеи! Салат с мясом и грибами — это сытное сочетание нежного мяса, свежих овощей и заправки. То, что нужно для уже подкрадывающейся прохлады холодного сезона. Такой салат легко можно подогреть в печи даже с зеленью...

Блюда из печи 🔥 Зимний яблочный пирог с клюквой и пряностями ❄️🍎 Выпечка, которая пахнет корицей, теплом и праздничным зимним вечером у печи… Ингредиенты: ✔️ Масло комнатной температуры — 125 г ✔️ Сахар — 125 г ✔️ Мука — 125 г ✔️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✔️ Ванильный сахар — 1 пакетик ✔️ Яйца — 3 шт. ✔️ Цедра половины апельсина ✔️ Яблоки — 3-4 шт. (кисло-сладкие, плотные) ✔️ Сушёная клюква — 70-100 г ✔️ Корица — 1 ч. л. ✔️ Щепотка молотого имбиря ✔️ Миндальные лепестки — 30 г (по желанию) ✔️ Сахарная пудра — 2 ст...

Блюда из печи!🔥 Жаркое из свинины Ингредиенты: ✔️ Свинина с жирком — 1 кг ✔️ Лук — 2–3 шт. ✔️ Картошка — 6–8 шт. ✔️ Чеснок — по желанию ✔️ Соль, перец, лавровый лист — по вкусу ✔️ Вода или бульон — ~500 мл Приготовление: 1️⃣ Разогрейте сковороду. Мясо обжарьте до корочки, чтобы внутри осталось сочным. 2️⃣ Нарежьте лук кубиками, чеснок — кружочками и слегка обжарьте (по желанию)...

Блюда из печи!🔥 Мясной пирог. Вкусно, сытно, по-домашнему. Ингредиенты: Для теста: ✔️ Картофель — 200 г ✔️ Мука — 1 стакан ✔️ Яйцо — 1 шт. ✔️ Сливочное масло — 50 г ✔️ Соль — по вкусу Для начинки: ✔️ Мясной фарш — 400 г ✔️ Луковица — 1 шт ✔️ Капуста цветная — 150-200 г ✔️ Яйцо — 2 шт ✔️ Сметана — 3 ст. л. ✔️ Томат — 2 шт ✔️ Немного сыра для посыпки пирога ✔️ Соль — по вкусу ✔️ Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки Приготовление: 1️⃣Первым делом очистите картофель и поставьте его вариться до готовности...

Блюда из печи! 🔥 Пирог с грушей и сыром Хрустящее тесто фило, сочная груша, сливочный сыр бри и щепотка тимьяна — всё вместе создаёт утончённое, но по-домашнему уютное блюдо. Ингредиенты на 8 порций: ✔️ тесто фило — 400 г ✔️ груша — 1 шт. ✔️ сыр бри — 120 г ✔️ масло сливочное — 60 г ✔️ молоко — 120 мл ✔️ яйца — 2 шт. ✔️ сахар — 60 г ✔️ мука — 1 ст. ложка ✔️ мёд — 2 ст. ложки ✔️ тимьян — 3 веточки Приготовление: 1️⃣ Разморозить тесто, разогреть печь до 190 °C. Форму застелить бумагой для выпечки...

Блюда из печи! 🔥 Гуляш по-альфельдски В печи мясо становится мягким, овощи раскрывают вкус, а пряности смешиваются в идеальную симфонию аромата. Ингредиенты: ✔️ Говядина (задняя часть) — 800 г ✔️ Морковь — 600 г ✔️ Репчатый лук — 300 г ✔️ Картофель — 500 г ✔️ Помидоры — 2–3 крупных ✔️ Корень сельдерея — по вкусу ✔️ Копчёное сало — 40 г ✔️ Красное сухое вино — 50 г ✔️ Сладкая паприка — 20 г ✔️ Горько-пряная паприка — по вкусу ✔️ Семена тмина — 1 ч. л. ✔️ Небольшие клёцки — 200 г ✔️ Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣Нарежьте говядину небольшими кубиками. Сало измельчите и обжарьте на сковороде, чтобы вытопился жир...

Блюда из печи!🔥 Мясные рулеты Есть такие блюда, которые собирают за столом всю семью. Не потому что сложно или «празднично», а потому что в них есть вкус домашнего — простого, настоящего, с хрустящей корочкой и запахом печёного теста, который невозможно спутать ни с чем. Ингредиенты (на 10 порций): ✔️ Говядина — 400 г ✔️ Тёртый пармезан — 2 ст. л. ✔️ Оливковое масло — 6 ст. л. ✔️ Сливочное масло — 2 ст. л. (и ещё немного — для формы) ✔️ Чеснок — 2 зубчика ✔️ Яйца — 2 шт. ✔️ Мука — 2,5 стакана ✔️ Лук — 1 шт...

Блюда из печи! 🔥 Домашняя буженина Превращаем обычный кусок мяса в настоящее произведение кулинарного искусства. Главный секрет - русская печь! Ингредиенты: ✔️ Свиная шея (1,5-2 кг) ✔️ 5-6 зубчиков чеснока ✔️ 2 ст. ложки соли ✔️ 1 ст. ложка черного перца ✔️ 1 ст. ложка паприки ✔️ 1 ст. ложка сушеного тимьяна ✔️ 2 ст. ложки растительного масла Приготовление: 1. Натираем мясо солью, перцем и специями. Чеснок нарезаем тонкими пластинками и шпигуем им мясо. Оставляем мариноваться на ночь...