Всем привет! Сегодня готовим сырники. Все знаете почему они так называются? Ведь в них нет сыра.
Не знаете? Ну тогда минуточку внимания!
Сырники начали готовить давно - давно, со времен Древней Руси. Основной ингредиент тогда, как и сейчас, конечно же творог. Но слова "творог" не было. Слово "творог" появилось потом. А было слово "творъ", то есть форма.
А то что изготавливалось с помощью закваски, йогурт, сметана, кефир, называлось "сир". Творог тоже стали называть "сир", а оладьи из творога стали "сырники". И до сих пор название не поменялось, так и называем, сырники.
Теперь готовим. Берём творог, лучше всего 5% жирности. Творог я варю сама. Если вам интересно, можно почитать здесь.
Ингредиенты:
200 гр творога
1 яйцо
1-2 ст. л муки
соль и сахар по вкусу.
Приготовление: творог перетереть через сито (я не перетираю, мне так нравится).
Яйцо взбить немного вилкой, добавить сахар и соль. Вылить в творог. Перемешать, внести муку. Замесить тесто. Оно мягкое, липкое получается.
Скатать шарики и приплюснуть. Обмакнуть в муке.
Обжариваем на небольшом огне, на топлёном масле или растительном для жарки.
И классический вариант сырников готов. Кушать их можно со сметаной, мёдом или сгущённым молоком.
Хочу сказать что сырники можно делать не сладкими, с зеленью. И употреблять с йогуртом (делаю тоже сама, он у меня без сахара) или сметаной.
Ещё можно добавить в тесто вяленые помидоры или оливки. Это уже совсем другое блюдо, но тоже вкусно.
А вы готовите сырники или вы предпочитаете кушать творог?
Получайте от еды удовольствие, питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и пишите комментарий.