Пи́той называется в Греции мясо в лепешке. Как правило, греки любят питу с ги́росом (свинина). Но есть и другие разновидности мясной начинки. Фарш, например. Курица. Также бывают питы с колбаской. Пробовала все виды питы.
Сегодня остановила свой выбор на пите с кебабом. Что это такое?
Буду честной. До недавнего времени я сама не знала, что из себя представляет кебаб. Вернее, понимала, что это блюдо из фарша, связано с восточной кухней, с Кавказом. На этом мои познания исчерпывались. Но в Греции хочешь не хочешь, а невольно превратишься в знатока местной кухни.
Итак, на всякий случай кратко поясню, что готовят из фарша в Греции.
- Кеба́б - колбаски из фарша, запечённые на гриле.
- Судзука́кья - вытянутые котлетки в томатной подливке, которые запекают в духовке в томатной подливке.
- Бифтéкия - НАШИ родные котлеты, запечённые в духовке.
- Кефтеда́кья - НАШИ тефтельки.
Ну, и конечно же, фарш служит основой для известных во всём мире двух греческих запеканок - мусака́с и пастицио.
Ещё фарш в Греции кладут в фаршированные овощи.
Ладно, не буду уходить от темы.
Что из себя представляет пита с кебабом?
Колбаска из нескольких видов фарша завернутая в лепёшку.
Вот, как выглядит пита в разрезе:
Помимо мяса, как и в любой греческой пите, в лепешке завернуты картошка, помидоры, лук, соус дзадзики.
Разумеется, кому не нравится что-то из ингредиентов, можно заранее предупредить об этом официанта. Кто-то почему-то не желает есть лук в пите. А мне нравится всё. Я хочу и лук, и помидоры, и дзадзики, и картошку и, конечно же, мясо. А иначе это уже будет не традиционная греческая пита.
Какая пита с кебабом на вкус?
Пита с кебабом более нежная, чем со свиным гиросом или шашлыком. Всё-таки речь идёт о фарше, а не о кусочках мяса.
Стоит пита с кебабом, как и любая другая - 3,5 евро.
В прошлый раз я отужинала в шашлычной «Да́лтонс», о чём уже рассказывала на своём канале:
А на сей раз свой выбор остановила на соседнем на набережной заведении под названием «Мега Гирос».
Вот как выглядит шашлычная снаружи:
Как видите, в шашлычной в конце октября пустынно:
Только кошка прошла и посмотрела на меня:
Закончился туристический сезон!
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт много познавательного.
