В завершение заявленной ещё 1-го января серии "самых-самых за 2022 год", сегодня о самом необычном продукте 2022 года. Для меня это стало мороженое с икрой ряпушки, попробованное в августе прошлого года в Карелии.
Производится оно компанией Lumipallo, расположенной в Петрозаводске, и специализирующейся на выпуске мороженого в стилистике итальянского gelato. Честно скажу, не знаю чем так производителей привлекает необходимость именовать мороженое на итальянский манер, когда и название своё есть, да и по структуре в большинстве своём оно особо ничем не отличается от привычного нам мороженого. Но сейчас не об этом.
Вообще, Lumipallo производит очень большое количество разновидностей мороженого, в большинстве своём с наполнителями из ягод и фруктов, и те что получилось попробовать весьма и весьма неплохи.
Но мороженое с икрой ряпушки стоит некоторым особняком. Как можно догадаться, оно соленое. В мороженом действительно присутствует икра. Маленькие розоватые икринки, которых довольно много, придают мороженому бледно-розовый, или скорее лососевый цвет. Их можно попытаться раскусить, и тогда они приятно лопаются во рту. По консистенции и за счет солёности такое мороженое скорее напоминает сливочный крем, только сильно охлажденный. Всё это немного необычно, и было бы весьма интересно попробовать такое мороженое не само по себе, а к примеру в каком-нибудь рыбном блюде, или блюде с морепродуктами.
Если будете в Карелии, рекомендую попробовать. А может вы пробовали что-то подобное, тогда делитесь в комментариях.
В серии "самых-самых за 2022 год" также можно прочитать:
Самое необычное вино 2022 года:
Самый посещаемый ресторан 2022 года:
Самый ужасный отель 2022 года:
