Когда получается сварить такой вкусный, наваристый, сытный суп, то второе блюдо, скорее всего, будет лишним. Как вариант можно дополнительно подать на стол какой-нибудь овощной салатик и обед будет готов. Цвет у супа - ярко-жёлтый, за счёт моркови и чечевицы. Выглядит безумно аппетитно!
Чечевичный суп на курином бульоне
Для наваристого бульона подойдут любые части курицы, кроме куриной грудки.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите в кастрюлю курицу и влейте воду. Варите бульон после закипания минут 30, периодически снимая пену.
2. Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю, но пока без курицы. Добавьте нарезанный картофель, лук и тёртую морковь. Варите ещё минут 10.
3. Курицу разберите на кусочки и верните в суп. Также всыпьте чечевицу и поварите ещё минуток 5.
4. Добавляем чеснок, лаврушку и солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и варим ещё 5 минут. В конце приготовления выключаем плиту и кладём нарезанный укропчик.
Ароматный горячий супчик разливаем по тарелкам. Отрезаем кусочек хлебушка и едим с удовольствием.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные бёдра - 2 шт. (400 г)
- Красная чечевица - 150 г
- Картофель - 3 шт. (300 г)
- Морковь - 1 шт. (80 г)
- Лук - 1 шт. (170 г)
- Чеснок - 3 зубка
- Укроп - 10 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Вода - 1,5 л
