112 тыс подписчиков

Карамельный банан в рисовой бумаге — десерт за 5 минут

22 августа22 авг

2 мин

Оглавление

Ингредиенты (на 2 порции):
Как приготовить:
С чем подавать:

Когда хочется чего-то сладкого, ароматного и необычного — этот десерт станет настоящей находкой. Карамелизированный банан, обернутый в тонкую рисовую бумагу и слегка подрумяненный на сковороде, — это гармония хруста, мягкости и карамельной сладости. И главное — на всё уходит не больше пяти минут.

Сложность: легко
Время приготовления: 5–7 минут
Калорийность: около 180 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2 порции):

Банан — 1–2 шт.
Рисовая бумага — 4 листа
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Щепотка корицы (по желанию)
Кокосовая стружка или кунжут — по вкусу
Немного воды — для размягчения бумаги

Как приготовить:

Подготовьте начинку.
Нарежьте бананы на крупные дольки или разрежьте пополам вдоль — в зависимости от желаемой формы десерта.
Карамелизация.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и щепотку корицы. Когда сахар начнёт плавиться и темнеть, выложите бананы. Обжаривайте 1–2 минуты, аккуратно переворачивая, чтобы они покрылись карамельной глазурью. Снимите с огня.
Работа с рисовой бумагой.
Лист рисовой бумаги замочите на несколько секунд в тёплой воде, пока он не станет мягким. Выложите на чистую поверхность.
Формируем десерт.
На середину листа выложите карамельный банан, при желании — немного кокосовой стружки или кунжута. Аккуратно сверните как рулет: сначала загните боковые края, затем сверните от себя, плотно заворачивая начинку внутрь.
Обжаривание.
Разогрейте чистую сковороду (можно добавить каплю масла). Обжарьте рулетики с двух сторон до легкой золотистой корочки — по 1–2 минуты. Это придаст десерту текстуру и немного хруста.

С чем подавать:

Готовые рулетики можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадным соусом или подать с шариком ванильного мороженого. Также они хорошо сочетаются с натуральным йогуртом или свежими ягодами.

Полезные советы:

Рисовую бумагу не держите в воде слишком долго, иначе она станет липкой и может рваться.
Не перегревайте карамель, чтобы она не стала горькой. Как только появится янтарный цвет — убирайте с огня.
Для аромата можно добавить в карамель каплю ванильного экстракта или рома.
Вариант без жарки: заверните банан в бумагу и подавайте сразу, не обжаривая. Получится легкий и свежий десерт.

Интересный факт:

Рисовая бумага — это тонкий и эластичный продукт, родом из Вьетнама. Она быстро размягчается в воде и становится универсальной оберткой не только для овощей и мяса, но и для сладких десертов. Благодаря ней, даже банальный банан превращается в оригинальное и эффектное блюдо.

Карамельный банан в рисовой бумаге — это быстрый и простой способ порадовать себя чем-то необычным и вкусным. Всего несколько минут — и на тарелке ароматный десерт с азиатскими нотками. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Обязательно попробуйте, особенно если хочется чего-то сладкого прямо сейчас!

Пусть утро будет солнечным — как ваш завтрак!