108 тыс подписчиков

Соте из овощей «Осеннее»

9 октября 20249 окт 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Советы

Соте из овощей «Осеннее» — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для осеннего сезона. Сочетание свежих сезонных овощей, таких как тыква, кабачок и сладкий перец, с ароматными травами и специями делает это блюдо идеальным гарниром или самостоятельным вариантом ужина. Легкость в приготовлении и насыщенный вкус позволяют насладиться осенним урожаем в полной мере.

Время приготовления: 30-40 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты

200 г тыквы
1 кабачок
1 сладкий перец (желтого или красного цвета)
1 луковица
2 моркови
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка розмарина
Соль и черный перец по вкусу
Щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции по приготовлению

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её небольшими кубиками.
Кабачок и сладкий перец нарежьте кубиками или полосками.
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
Лук нарежьте мелким кубиком.
Чеснок измельчите.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
Добавьте в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (около 3-4 минут).
Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту до появления аромата.
Выложите в сковороду нарезанную морковь и готовьте её, помешивая, ещё 5 минут.
Добавьте нарезанную тыкву, кабачок и сладкий перец.
Посыпьте овощи тимьяном, розмарином, солью, перцем и мускатным орехом. Перемешайте.
Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Тушите овощи, периодически помешивая, 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Для дополнительного вкуса добавьте соевый соус за 5 минут до окончания готовки.
После окончания готовки посыпьте овощное соте свежей зеленью.

Советы

Вы можете варьировать овощи в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Хорошо подойдут также картофель, брокколи, цветная капуста.
Экспериментируйте со специями по вашему вкусу. Добавьте паприку, чили или куркуму для различных вкусовых оттенков.
Это соте можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, так и как самостоятельное блюдо, дополненное греческим йогуртом или соусом.

Соте из овощей «Осеннее» — это лёгкое и питательное блюдо, которое прекрасно передаёт атмосферу осени. Сочетание свежих овощей и ароматных специй делает его отличным вариантом для здорового питания.