Безлактозное молоко, безглютеновый хлеб, йогурт без сахара, кофе без кофеина — все эти продукты питания заполонили полки супермаркетов и кафе. Но так ли они полезны, как нам обещают? Это тренды, созданные маркетологами, или реальная забота о здоровье? Многие ориентируются на «правильный» список продуктов, даже не задумываясь, действительно ли они нужны их организму.
В этом материале мы разберемся, что за этими продуктами скрывается на самом деле и правда ли они способны принести пользу. Читайте до конца!
Безлактозное молоко
Этот продукт стал настоящим healthy-трендом, который может принести огромную пользу организму! С одной лишь оговоркой — заменять классическое молоко безлактозным нужно только тем, кто страдает непереносимостью лактозы.
По данным исследований, около 68% взрослых людей по всему миру имеют ту или иную степень лактозной непереносимости. Употребление обычного молока может вызвать дискомфорт, вздутие живота и даже боль.
Для тех, кто не испытывает проблем с перевариванием лактозы, нет необходимости заменять обычные молочные продукты на безлактозные. Питательная ценность обоих видов молока практически одинакова, а значит, и нет никакой дополнительной пользы.
Безглютеновый хлеб
С тех пор как многие узнали о существовании целиакии и непереносимости глютена, безглютеновый хлеб приобрел широкую популярность. Научно доказано, что пациентам с такими заболеваниями обычный хлеб противопоказан, поскольку содержащиеся в нем белки (глютен и глиадин) способны вызывать воспаление в кишечнике.
Однако не стоит ставить себе диагноз самостоятельно! Людей, действительно страдающих целиакией, всего 1%, а тех, кто имеет непереносимость глютена — не больше 6% от всего населения.
Стоит ли переходить на безглютеновый хлеб, если у вас нет этих заболеваний? Будет ли в этом польза для здоровья? Эксперты считают, что нет. И причина в том, что такие продукты содержат меньше клетчатки и полезных веществ по сравнению с обычными.
Исследование 2017 года показало, что в безглютеновой диете может быть меньше цельных злаков, и это повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, некоторые виды безглютенового хлеба могут содержать больше жиров и сахаров для улучшения текстуры, что тоже негативно сказывается на здоровье.
Йогурт без сахара
Здоровое питание часто предусматривает отсутствие сахара. Поэтому йогурт с пометкой «без сахара» стал очень популярен среди приверженцев ЗОЖ.
Такой йогурт сохраняет все свои полезные свойства — это пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника, кальций, белок, витамины В12 и D.
При этом отсутствие сахаров в составе делает продукт значительно полезнее: он не содержит лишних калорий, что позволяет предотвратить набор лишнего веса.
Исследования подтверждают, что регулярное употребление натурального йогурта без сахара снижает риск ожирения и улучшает микрофлору кишечника, что важно для общего здоровья. По данным Американской кардиологической ассоциации, взрослому человеку стоит ограничивать потребление добавленного сахара до 25-38 граммов в день. Йогурт без сахара помогает легко соблюдать эту рекомендацию.
Вывод напрашивается сам собой — йогурт без сахара является реально полезным продуктом, а не просто маркетинговой уловкой. Однако есть один важный нюанс, о котором следует помнить — часто недобросовестные производители добавляют в состав заменители сахара, которые могут негативно сказаться на состоянии микрофлоры кишечника. Хороший натуральный йогурт не должен содержать таких компонентов!
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина стал популярным среди тех, кто любит вкус этого зернового напитка, но не хочет испытывать при этом стимулирующего эффекта, тревожности, учащенного сердцебиения и проблем со сном.
Исследования показали, что кофе без кофеина способен помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Однако процесс удаления кофеина иногда вызывает дискуссии. Например, химические методы декофеинизации нередко предусматривают использование растворителей, которые могут оставаться в конечном продукте.
Полезен ли кофе без кофеина для всех? Совсем не обязательно. Если у вас нет чувствительности к кофеину, заменять обычный кофе на его безкофеиновый аналог не всегда имеет смысл. Для здорового человека умеренное употребление нескольких чашек кофе в день считается безопасным и даже может быть полезно. Однако для людей с повышенной чувствительностью к кофеину, бессонницей или сердечно-сосудистыми заболеваниями, безкофеиновый кофе — это отличный вариант.
Каков вердикт? Отсутствие кофеина в напитке не несет вред здоровью, но далеко не в каждом случае!
В стремлении следовать за модными healthy-трендами, важно помнить, что не все они могут быть одинаково полезны для каждого человека. При выборе продуктов для своего рациона стоит учитывать особенности и потребности организма, а не только популярность. Поэтому безглютеновый хлеб, безлактозное молоко или кофе без кофеина могут быть полезны для некоторых, но далеко не для всех.
А какие тренды ЗОЖ вы еще хотели бы проверить и обсудить?