Жареные блюда

Чтобы жареная картошка была идеальной: румяной, с золотой корочкой снаружи и сочная, кремовая внутри. И ароматная, аппетитная - настоящая жареная картошка. И что мы делаем не так - почему жареный картофель не радует. Ошибка №1. Картофель не любит избытка крахмала Но и его недостатка тоже. Картофель с высоким содержанием крахмала не идеален для жарки. Да, благодаря крахмалу он будет с румяной корочкой, но может и прилипать к сковороде. А главное - доказано: молекулы крахмал "впитывают" воду - и такая...

Рыбу жарят на сковороде и на гриле, отваривают, припускают, запекают, готовят с ней пироги. Все же чаще всего рыбку отправляют на сковородку с разогретым маслом. Какая же рыба будет самой вкусной именно в жареном виде? Вообще, конечно, рыбу можно пожарить любую. Вопрос во вкусе и количестве костей. В каждой рыбе в той или иной мере есть кости: с этим нужно смириться. С крупной рыбы, с плотным телом, обычно снимается филе, и тогда у вас будут абсолютно бескостные кусочки. Из мелкой можно с определенным умением и сноровкой выбрать даже самые тонкие косточки...

Природные особенности нашей необъятной страны способствовали формированию характерных особенностей русской кухни. Это горячие супы, соления, квашеные продукты и пироги. Но сегодня остановимся на тéльном. Что же это за необычный продукт? Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь, коллеги. Поддержите канал. В русских традициях основным блюдом на столе была рыба во всех возможных вариациях. Тéльное было блюдо для праздничного стола и в основном для обеспеченных господ...

Королева Елизавета II при жизни придерживалась многих традиций, так например, о словам ее повара, в Страстную пятницу она придерживалась особого ужина, который был одновременно традиционным для британцев, но содержал некоторые детали, которые, как считают, связывает его с первыми христианами. Миллионы британцев отметят Страстную пятницу, приготовив на ужин рыбное блюдо, и королевская семья не станет исключением. Хотя неизвестно, что будут есть король Карл и королева Камилла, королева Елизавета II, как известно, предпочитала довольно необычное блюдо в стиле Fish and Chips...

Что общего у великого Чарльза Диккенса и жареного сыра? На первый взгляд, ничего. 📓 Но «Кулинарная книга миссис Диккенс» позволяет нам заглянуть в кулинарный мир писателя и открыть для себя его любимые блюда. От классического британского пирога до экзотических рецептов, эта книга приглашает нас на кулинарное путешествие во времена Диккенса.  👍 Готовьте блюда, которые любил великий писатель, и узнайте, какими вкусами и запахами он наслаждался ⬇️ Еда в доме Диккенсов Диккенс относился к еде с восторгом и почтением...

Один из лучших американских романов XX века - «Жареные зеленые помидоры». Книга добрая, тонкая, насквозь пропитанная любовью к людям. Одновременно и грустная, и ироничная. Шедевр несомненный. «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» автор Фэнни Флегг. «Плоть моя обитает в приюте для престарелых «Розовая терраса». Но сердце мое и мысли никогда не покидали кафе «Полустанок» где на обед подают жареные зеленые помидоры…» Любимое варенье с пряными ароматными добавками. Размеренную жизнь жителей полусонного городка постоянно нарушают драматические отзвуки исторических событий...

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Существует огромное количество различных лепешек, сегодня я хочу поделиться необычным, но очень интересным рецептом. Блюдо получается безумно вкусным, аппетитным с золотистой корочкой, да и готовится очень просто. Такое блюдо точно не оставит никого равнодушным! 📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: Способ приготовления: 1. В миску вбиваем яйцо и хорошенько взбиваем венчиком. 2. Вливаем теплый кефир, добавляем соль и соду, хорошо перемешиваем...

Восточная кухня пленяет своим изыском и гармоничным сочетанием вкусов. Жареное мясо по-китайски – прекрасная иллюстрация этого кулинарного волшебства. Сочные кусочки свинины и курицы в сочетании со сладким болгарским перцем создают настоящий праздник вкуса, который легко устроить у себя дома. Ингредиенты: Подготовка: Приготовление: Подача: Подавайте жареное мясо по-китайски горячим, с рисом или лапшой...

Если ты любитель жареных роллов, то читай в этой статье: Суши-сэндвич  - это модное и  удобное блюдо, которое сочетает в  себе классический вкус суши с  практичностью сендвича. Особую популярность завоевал вариант с лососем -  нежным, сочным  и  популярным ингредиентом в  японской кухне. Суши-сэндвич это не традиционное  японское  блюдо, а скорее  современный  вариант суши,  адаптированный  для более  простого  и  удобного употребления.  Он  представляет собой  "бутерброд",  в  котором роль хлеба  играет  пластинка...

Вкусные кабачки на сковороде можно приготовить всего за 15 минут, просто обжарив их с чесноком. Этот рецепт жаренных кабачков подходит для быстрого приготовления легкого овощного гарнира к мясу или рыбе. При этом молодые тыквенные овощи легко переварить. Как приготовить их, чтобы они не размякли? Нет ничего хуже, чем вялые, мягкие и сырые кабачки. Хочется приготовить нежно-хрустящие овощи с приятной хрустящей корочкой снаружи и умеренно мягкие внутри. Так как же этого добиться? Если коротко, то...

Доброго всем дня! Я окно распахну в засыпающий сад И друзей позову в золотой листопад... Красиво, правда? Эти строки из небольшого сборника стихов Николая Белова, который называется волнующе просто "Я желаю вам счастья!". Люблю статьи начинать с лирических отступлений: ну КАК без них? - это моё настроение, с которым я пишу статью, это состояние души. Поэтому, все, кто только-только начинает читать мои статьи, примите это без осуждения, хорошо? Можно, конечно, всё по-деловому: есть тема статьи,...