Привет, дорогие мои - я если честно каждый день думаю чем вас порадовать! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного пирога жульена с говяжьим фаршем. Это блюдо станет прекрасным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Жульены — это всегда вкусно и сытно. А в сочетании с нежным тестом они становятся ещё более привлекательными. Этот пирог можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить его свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г (по желанию)
- Сметана — 3 ст. л
- Сыр твёрдый — 70 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Для теста:
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л
Приготовление:
- Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, яйца, молоко, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Тесто должно получиться однородным и без комочков.
- Смажьте форму для запекания маслом и выложите тесто, равномерно распределив его по дну и бортикам.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему фарш и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Если вы используете шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками и добавьте к фаршу. Обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
- В отдельной миске смешайте сметану, натёртый сыр и немного соли. Перемешайте до однородности.
- Выложите начинку из фарша и грибов на тесто, разровняйте. Сверху равномерно распределите сметанно-сырную смесь.
- Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30–40 минут до золотистой корочки.
Я его приготовил по рецепту, который мне рассказала мама. Он требует времени и внимания, но результат того стоит. Давайте вместе попробуем это чудесное блюдо!
Пирог жульен — это сочетание хрустящего теста, сочной начинки из фарша и нежного соуса бешамель. Говяжий фарш делает его сытным и питательным, а соус добавляет ему особую мягкость и сливочный вкус.
Попробуйте и расскажите свои мысли по этому рецепту.
