Вкусные истории семьи Кулёминых

У этого пирога не было готового рецепта. Сначала появилась идея: взять всё, за что мы любим русскую домашнюю выпечку, и собрать это немного по-современному. Мясо, лук, грибы, сметана, хрен, аромат свежей зелени. Но вместо привычного закрытого пирога - открытая начинка, свободные края и форма, которая не требует линейки и идеальной симметрии. Я сказал жене: Она посмотрела на тесто и ответила: Спорить мы не стали. Решили сначала приготовить, а название придумать потом. Так у нас появился открытый мясной...

Некоторые семейные ужины начинаются с фразы: Но затем мы приезжаем в магазин, останавливаемся возле витрины с мясом и следующие десять минут выбираем между двумя почти одинаковыми упаковками 😄 На этот раз мы задумали приготовить рисовую лапшу с овощами и говядиной. Хотелось, чтобы получилось сочно, ярко и по-домашнему щедро. Не так, чтобы в тарелке пришлось искать три тонкие полоски мяса среди лапши, а чтобы говядина действительно чувствовалась. Поэтому к выбору главного ингредиента подошли серьёзно...

У каждой семьи есть вещи, которые годами ездят с ней на природу. Плед. Мангал. Пакет с пакетами. Нож, который обязательно забудут дома. А у нас раньше была ещё и большая кастрюля с шашлыком. Кастрюлю аккуратно ставили в багажник, накрывали крышкой, обматывали пакетом и всю дорогу надеялись, что она никуда не поедет. Обычно эта надежда держалась примерно до первого поворота. Потом из багажника начинало подозрительно пахнуть луком и маринадом, а мы молча переглядывались: В этот раз решили попробовать по-другому...