Мексиканская кухня

Горячий шоколад по-мексикански — это ароматный и пряный напиток, который сочетает в себе нотки миндаля, гвоздики и корицы. Он готовится на основе молока, чёрного шоколада и специй, которые придают ему неповторимый вкус и согревающую атмосферу...

Несколько дней назад мне довелось побывать в кафе “Бурритос”, которое расположено по адресу: Калининград, ул. Киевская, 79. Когда я узнал, что “Бурритос” — это первый в Калининграде мексиканский фастфуд, отличающийся своей уникальной рецептурой, основанной на кулинарных традициях Мексики, мне сразу же захотелось посетить заведение и попробовать что-нибудь “остренькое”. Приехав в кафе нас встретила хозяйка Надежда, которая по совместительству еще и повар. Узнав о том, что мы хотим сделать обзор, Надежда сообщила, что через пол часа начнётся кулинарный эксперимент...

Чипотле — это название, которое используется для обозначения зрелых, красных перцев халапеньо, которые были высушены и подверглись копчению. Этот процесс придаёт перцам уникальный аромат и более глубокий вкус. Чипотле может продаваться в различных формах: цельными, сушеными перцами, в виде порошка или в консервированном виде в томатном соусе. Чипотле часто используется в мексиканских блюдах, таких как тако, буррито, соусы и супы, добавляя интенсивный вкус и остроту. Для приготовления соуса чипотле...

В мире, где мы часто сталкиваемся с рутиной и повседневной суетой, порой хочется не только насытить желудок, но и удовлетворить жажду к новым впечатлениям. Новосибирск, как один из культурных и гастрономических центров России, предлагает своим жителям и гостям множество уникальных кафе и ресторанов, где можно не только вкусно поесть, но и насладиться атмосферой, оригинальным дизайном и необычным меню. В этом гастрономическом туре мы познакомимся с несколькими местами, которые точно стоит посетить...

Приятного аппетита!

Классический рецепт соуса сальса — с помидорами, чили, соком лайма и зеленью. Но трактовок у него великое множество, причем не только в разных районах, но и даже у разных поваров. Мексиканский соус не обязательно должен быть томатным. Сальса бывает овощной или фруктовой, часто встречаются рецепты с овощным физалисом, авокадо, манго, персиком и даже с арбузной мякотью! Но из чего бы вы ни готовили, обязательным компонентом должен быть жгучий перец. Сегодня я расскажу, как приготовить сальсу из помидоров,...

Блюдо, которое не требует долгих часов на кухне, но подарит наслаждение каждому, кто решит попробовать. Копчёная курочка, пряный соус из сладкого перца и томатов, обволакивающий тягучий сыр, – разве не звучит как приглашение к гастрономическому счастью😉? Приглашаем вас в солнечную Мексику, где яркость вкусов, как лучи солнца☀️, прогоняет хандру. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ ЭТО ЧУДО? 1. Мелко нарежьте лук, зелёный лук и чеснок, сладкий перец – соломкой, а курицу и помидоры – кубиками. 2. На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистости...

Чалупа - это блюдо, которое готовят в Мексике и других странах Центральной Америки. Оно представляет собой кукурузную лепешку, которая может быть наполнена различными ингредиентами, такими как мясо, овощи, сыр и т.д. Чалупа может быть приготовлена как на плите, так и на гриле, и ее часто подают на завтрак или обед. Она является одним из самых популярных блюд в Мексике, и ее вкус и аромат известны далеко за пределами страны. История чалупы начинается в древности. В прошлом чалупа была одним из основных продуктов питания индейцев Мексики...

Гуакамоле - это мексиканский соус, который готовят из авокадо, томатов, лука, перца чили и других ингредиентов. Он имеет яркий зеленый цвет и кремообразную текстуру. Этот соус часто используется в мексиканской кухне для подачи к мясу и рыбе, а также к чипсам и тортильям. Гуакамоле является одним из самых популярных мексиканских соусов. Его история началась более 500 лет назад, когда индейцы майя начали использовать авокадо в качестве источника питания. Они добавляли авокадо в различные блюда, включая салаты и закуски...

Это мясное блюдо придется по вкусу каждому. Чили кон карне – блюдо родом из Мексики, которое обычно готовят с добавлением фасоли, говядины, помидоров и специй. Как же приготовить это блюдо южноамериканской культуры. Обжарка мяса и овощей по отдельности Прежде чем приступить к готовке чили, важно быстро обжарить фарш на большом огне. Такой способ приготовления поможет сохранить сочность и плотность, так что при тушении говядина не будет разваливаться. Фарш лучше готовить самостоятельно, чтобы проконтролировать содержание жира в продукте...

Мексиканская кухня известна своими яркими вкусами, уникальными сочетаниями продуктов и историей, уходящей корнями в древние времена. В этой статье мы рассмотрим тайны мексиканской кухни, её традиции и современные тенденции. Мексиканская кухня основана на сочетании местных ингредиентов, таких как кукуруза, фасоль, перец чили, помидоры и авокадо. Эти продукты составляют основу многих традиционных блюд, таких как кесадилья, буррито, такос и энчиладас. Одним из самых известных блюд мексиканской кухни является тако...