Мексиканская кухня

Много раз, проходя по Маросейке, я обращал внимание на этот небольшой домик с мексиканским рестораном Michelada. Но даже представить себе не мог, что он такой популярный. В четверг мне удалось забронировать столик на двоих только на 21:00. Оказалось, что четверг в "Мичеладе" особенный день, о чем я забыл (хотя читал в Юлиной статье). В этот день недели все коктейли "Маргарита" тут стоят 390 руб., что для Москвы неслыханная щедрость. Но так, как мы отправились сюда со старшим сыном (да, я стараюсь показать ему другую вкусную еду, а не только Азию), то эта акция для нас была не слишком актуальна...

Впервые мексиканские блюда я попробовала на Аляске, где была популярна сеть мексиканского фастфуда Taco Bell, и пришла в восторг. Когда в Москве появился первый мексиканский ресторан Santa Fe на Красной Пресне, я практически сразу стала его фанатом. Но уже в первую поездку в Мексику поняла, что реальная мексиканская кухня, особенно в отдаленных регионах, не имеет никакого отношения к тому, что я пробовала раньше. Многие название, конечно же, совпадали – тако, бурито, фахитас, чили кон карне, начос...

В эфире статья о гастрономическом сете от самопровозглашенного "главного любителя сетов всего Дзена" :) За сетом я отправился в популярный мексиканский ресторан "Tacobar" на Пятницкой. Пусть слово "бар" в названии ресторана вас не смущает. Сюда приходят именно поесть мексиканской еды. Но коктейльный бар тут тоже есть - полусекретный "Кнорозов" в подвале под "Такобаром". Ресторан открылся в 2021 году, но до сих пор может похвастаться полной посадкой в прайм-тайм. Кстати, у него есть младший брат, расположенный в Сити...

Приветствую всех! Сегодня вы статье узрите редкое лицо в блоге — мою подругу Екатерину, с которой мы вместе начинали трудовую деятельность в 2003 году. Я спросила Катю, хочет ли она в "Азию" или в "Мексику", она выбрала последнюю :) Ресторан мексиканской кухни Michelada расположился по адресу: гор. Москва, ул. Маросейка, дом 4/2, стр. 3. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7. Проекту скоро стукнет уже шесть лет. Для кластера "Маросейка-Покровка", где постоянно что-то открывается и закрывается, солидный срок...

На прошлой неделе отзвенел гитарами московский мексиканский фестиваль MexFest 2024. В этот раз я успел посетить два новых для меня ресторана-бара. В обоих из них, я побывал вместе с моей коллегой Юлией "Раскрываем меню!", которая уже успела рассказать о своих впечатлениях. Настало время и для моего краткого отчета. И первым будет отзыв о визите в мексиканскую такерию "La Virgen". Небольшое подвальное заведение спряталось (в буквальном смысле) во внутреннем дворе на Лубянке. Его создали авторы исключительно популярного стритфудного проекта Underdog на Китай-городе...

Мексика — это не только буррито, тако и гуакамоле на закате. Настоящая мексиканская кухня — это приключение для сильных духом и крепких желудком. Некоторые блюда здесь могут вызвать сначала шок, потом ступор, а уже потом — любовь. Но только если ты выживешь. Итак, вот 5 мексиканских блюд, перед которыми стоит хотя бы раз глубоко вдохнуть и сказать себе: «Я справлюсь». Тамалес На слух звучит красиво: кукурузное тесто, завернутое в листья. На практике — ты разламываешь это всё и не понимаешь, это завтрак или обед...

А давайте сегодня приготовим что-нибудь острое? У меня в заначке давно ждет своего часа рецепт куриных полосок в мексиканском стиле. Вкусное и сытное блюдо, можно подать как с гарниром, так и без. Степень остроты его регулируется количеством красного перца, а вино использовать и не обязательно – можно заменить водой с капелькой яблочного уксуса или лимонного сока (но тогда приправьте блюдо еще щепоткой сахара). Берем: Как готовим: Курицу нарезаем полосками, а лук – либо кубиками, либо полукольцами, как вам нравится...

Сегодня у меня завершающая статья микроцикла о мексиканских ресторанах фестиваля MexFest 2024. Напомню, что в этом году, я посетил только те рестораны, про которые еще не писал в моем блоге. Именно таким баром-рестораном являлся Borrachitos. А вот первая статья о такерии "La Virgen": Название "Borrachitos" переводится с испанского, как "Пьяные". А находится этот пьяный дворик в странном месте. Вроде на Тверской, около метро Пушкинская, но, если не знать куда завернуть, никогда его не найдешь. Все потому, что вход расположен не на первой линии Тверской, а во дворе...

📌 Введение Текила и мескаль — это не просто крепкий алкоголь. Это часть культуры и идентичности Мексики. Оба напитка производятся из агавы и обладают ярким характером, но между ними больше различий, чем кажется на первый взгляд. В этой статье ты узнаешь: 🌿 Что такое текила? Текила — это дистиллированный спирт, производимый исключительно из голубой агавы (Agave tequilana Weber azul). По закону текилу можно производить только в пяти штатах Мексики, основным из которых является Халиско. Как...

Обычно люди выбирают для посещения грузинские рестораны (хинкали, хачапури, оджахури и т.д), итальянские кафе (пицца, пасты с соусами) или доставку суши. Я решила попробовать блюда трех других стран. Рассказываю: Честно скажу, поленилась узнать, почему именно коза. Думаю, дело в том, что это символ Самары. А тапас - это бутербродики. Но начнём по порядку. Небольшой ресторанчик (меньше чем на десяток столов) в исторической части города. Никакого особо испанского колорита я не заметила, но я и в Испании не была...

Хрен найдёшь, но мы нашли! Хе-хе :) Заходишь с Нового Арбата в подворотню, поворачиваешь направо и лицезреешь, как нео-бистро (кафе-бар) K by Hydra готовится раскинуть летнюю веранду по адресу: гор. Москва, Кривоникольский пер., дом 8. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. Интерьер Эффектно, необычно, чуть пахнет свежим ремонтом и сырой штукатуркой. Белое, бежевое, перфорация. В центре завораживающий стол из продольного распила древесного ствола на шесть персон. Модная мебель разных форм, но в едином стиле...