Мексиканская кухня

Много раз, проходя по Маросейке, я обращал внимание на этот небольшой домик с мексиканским рестораном Michelada. Но даже представить себе не мог, что он такой популярный. В четверг мне удалось забронировать столик на двоих только на 21:00. Оказалось, что четверг в "Мичеладе" особенный день, о чем я забыл (хотя читал в Юлиной статье). В этот день недели все коктейли "Маргарита" тут стоят 390 руб., что для Москвы неслыханная щедрость. Но так, как мы отправились сюда со старшим сыном (да, я стараюсь показать ему другую вкусную еду, а не только Азию), то эта акция для нас была не слишком актуальна...

Впервые мексиканские блюда я попробовала на Аляске, где была популярна сеть мексиканского фастфуда Taco Bell, и пришла в восторг. Когда в Москве появился первый мексиканский ресторан Santa Fe на Красной Пресне, я практически сразу стала его фанатом. Но уже в первую поездку в Мексику поняла, что реальная мексиканская кухня, особенно в отдаленных регионах, не имеет никакого отношения к тому, что я пробовала раньше. Многие название, конечно же, совпадали – тако, бурито, фахитас, чили кон карне, начос...

В эфире статья о гастрономическом сете от самопровозглашенного "главного любителя сетов всего Дзена" :) За сетом я отправился в популярный мексиканский ресторан "Tacobar" на Пятницкой. Пусть слово "бар" в названии ресторана вас не смущает. Сюда приходят именно поесть мексиканской еды. Но коктейльный бар тут тоже есть - полусекретный "Кнорозов" в подвале под "Такобаром". Ресторан открылся в 2021 году, но до сих пор может похвастаться полной посадкой в прайм-тайм. Кстати, у него есть младший брат, расположенный в Сити...

Приветствую всех! Сегодня вы статье узрите редкое лицо в блоге — мою подругу Екатерину, с которой мы вместе начинали трудовую деятельность в 2003 году. Я спросила Катю, хочет ли она в "Азию" или в "Мексику", она выбрала последнюю :) Ресторан мексиканской кухни Michelada расположился по адресу: гор. Москва, ул. Маросейка, дом 4/2, стр. 3. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7. Проекту скоро стукнет уже шесть лет. Для кластера "Маросейка-Покровка", где постоянно что-то открывается и закрывается, солидный срок...

Отдыхая на берегу Черного моря, на местных рынках можно увидеть удивительный плод, напоминающий грушу. Местные называют его мексиканским или испанским огурцом либо чайотом, родиной которого является Центральная Америка, Мексика. Чайот — мексиканский огурец хорошо известен в Европе и Африке. У нас в России он появился более сто лет назад. Стоит почитать, как выращивать огурцы под пленкой. Что такое огурец чайот? Это теплолюбивое растение и выращивается в Грузии, Краснодарском крае, на берегах Черного моря...

На прошлой неделе отзвенел гитарами московский мексиканский фестиваль MexFest 2024. В этот раз я успел посетить два новых для меня ресторана-бара. В обоих из них, я побывал вместе с моей коллегой Юлией "Раскрываем меню!", которая уже успела рассказать о своих впечатлениях. Настало время и для моего краткого отчета. И первым будет отзыв о визите в мексиканскую такерию "La Virgen". Небольшое подвальное заведение спряталось (в буквальном смысле) во внутреннем дворе на Лубянке. Его создали авторы исключительно популярного стритфудного проекта Underdog на Китай-городе...

Мексика — это не только буррито, тако и гуакамоле на закате. Настоящая мексиканская кухня — это приключение для сильных духом и крепких желудком. Некоторые блюда здесь могут вызвать сначала шок, потом ступор, а уже потом — любовь. Но только если ты выживешь. Итак, вот 5 мексиканских блюд, перед которыми стоит хотя бы раз глубоко вдохнуть и сказать себе: «Я справлюсь». Тамалес На слух звучит красиво: кукурузное тесто, завернутое в листья. На практике — ты разламываешь это всё и не понимаешь, это завтрак или обед...

Хрен найдёшь, но мы нашли! Хе-хе :) Заходишь с Нового Арбата в подворотню, поворачиваешь направо и лицезреешь, как нео-бистро (кафе-бар) K by Hydra готовится раскинуть летнюю веранду по адресу: гор. Москва, Кривоникольский пер., дом 8. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. Интерьер Эффектно, необычно, чуть пахнет свежим ремонтом и сырой штукатуркой. Белое, бежевое, перфорация. В центре завораживающий стол из продольного распила древесного ствола на шесть персон. Модная мебель разных форм, но в едином стиле...

Сегодня у меня завершающая статья микроцикла о мексиканских ресторанах фестиваля MexFest 2024. Напомню, что в этом году, я посетил только те рестораны, про которые еще не писал в моем блоге. Именно таким баром-рестораном являлся Borrachitos. А вот первая статья о такерии "La Virgen": Название "Borrachitos" переводится с испанского, как "Пьяные". А находится этот пьяный дворик в странном месте. Вроде на Тверской, около метро Пушкинская, но, если не знать куда завернуть, никогда его не найдешь. Все потому, что вход расположен не на первой линии Тверской, а во дворе...

📌 Введение Текила и мескаль — это не просто крепкий алкоголь. Это часть культуры и идентичности Мексики. Оба напитка производятся из агавы и обладают ярким характером, но между ними больше различий, чем кажется на первый взгляд. В этой статье ты узнаешь: 🌿 Что такое текила? Текила — это дистиллированный спирт, производимый исключительно из голубой агавы (Agave tequilana Weber azul). По закону текилу можно производить только в пяти штатах Мексики, основным из которых является Халиско. Как...

Обычно люди выбирают для посещения грузинские рестораны (хинкали, хачапури, оджахури и т.д), итальянские кафе (пицца, пасты с соусами) или доставку суши. Я решила попробовать блюда трех других стран. Рассказываю: Честно скажу, поленилась узнать, почему именно коза. Думаю, дело в том, что это символ Самары. А тапас - это бутербродики. Но начнём по порядку. Небольшой ресторанчик (меньше чем на десяток столов) в исторической части города. Никакого особо испанского колорита я не заметила, но я и в Испании не была...