Перец, фаршированный мясом и рисом — это популярное блюдо, которое готовится из болгарского перца, фарша, риса и других ингредиентов. Блюдо отличается ярким вкусом и ароматом, прекрасно подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 6 штук.
- Говяжий или свиной фарш — 500 грамм.
- Рис — 100 грамм.
- Лук — 1 штука.
- Морковь — 1 штука.
- Помидоры — 2 штуки.
- Томатная паста — 1 столовая ложка.
- Сметана — 2 столовые ложки.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
Приготовление:
Перец вымойте, удалите плодоножку и семена. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками или натрите на тёрке.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета. Добавьте помидоры и томатную пасту, перемешайте. Тушите 5 минут.
Отварите рис до полуготовности. Соедините фарш с рисом, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Наполните перцы фаршем.
Приготовьте соус: смешайте сметану, немного воды и специи.
Залейте соусом перцы и тушите на среднем огне 30–40 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью.
Перец, фаршированный мясом и рисом, готов.
Приятного аппетита!
