Здравствуйте, друзья!
Бобовые – это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который должен занять достойное место в рационе каждого человека.
Они богаты:
- белком,
- клетчаткой,
- витаминами и
- минералами,
что делает их отличной альтернативой мясу и молочным продуктам.
Бобовые помогают
- снизить уровень холестерина,
- нормализовать уровень сахара в крови и
- поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
☝️Кроме того, бобовые содержат множество антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения.
Их регулярное употребление способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Бобовые также являются отличным источником энергии благодаря высокому содержанию углеводов, что делает их идеальными для активных людей.
Как правильно приготовить бобовые
Приготовление бобовых не требует особых навыков, однако есть несколько рекомендаций, которые помогут вам достичь наилучших результатов:
1. Замачивание:
Перед приготовлением бобовые рекомендуется замачивать на несколько часов или на ночь.
В воду лучше всего добавить 1-2 столовые ложки яблочного уксуса. Это поможет убрать из крупы
Это помогает сократить время варки и улучшает переваривание.
Замачивание продуктов в воде с добавлением уксуса не только позволяет избавиться от пыли и паразитов, которые были подхвачены во время выращивания, перевозки и хранения, но и снижает уровень нитратов, фитатов и способствует лучшему усвоению и более приятному вкусу.
2. Промывание:
После замачивания бобовые необходимо промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки сахаров и антинутриентов.
3. Приготовление:
Варите бобовые в большом количестве воды.
Время варки зависит от сорта.
Например, чечевица варится быстрее, чем фасоль или горох.
✅Теперь давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт приготовления каши из маша с мясом.
Рецепт:
Каша из маша с мясом
Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 300 г мяса (говядина или курица)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка маша:
Замочите маш на 2-3 часа, затем промойте под холодной водой.
2. Обжарка мяса:
➖В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки.
➖Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте до мягкости.
3. Варка:
➖В кастрюлю добавьте замоченный маш, обжаренное мясо с овощами и залейте 2-3 стаканами воды.
➖Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
➖Доведите до кипения и варите на медленном огне 20-25 минут, пока маш не станет мягким.
4. Подача:
Подавайте кашу горячей, украсив зеленью по желанию.
✅Эта сытная и полезная каша станет отличным вариантом для обеда или ужина, обогащая ваш рацион полезными веществами и энергией.
Наслаждайтесь вкусом бобовых и их пользой для здоровья!
Приятного аппетита 😋
Берегите себя❤️
Будьте здоровы!
✅ Записаться ко мне на консультацию.
Понравилось - подпишись на мои каналы: 👍🏽
Канал про ЕДУ NEW ❗️❗️
Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь в врачом!
#каша #маш #бобовые #нутриуиолог #еда #рецепты
