Понадобится:
Тесто:
Мука - 700 грамм.
Кипяток - 350 мл.
Соль - 1 чайная ложка.
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Начинка:
Мясной фарш - 400 грамм.
Лук репчатый - 4 шт.
Картошка - 2 шт.
Вода - 50 мл.
Соль, перец.
Общее,
Растопленное сливочное масло - 100 грамм.
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 чайная ложка.
Печем 45 - 50 минут при 180 градусах в духовке.
В чашку кипяток, соль, мука, мешаем, растительное масло, мешаем дальше, добавляем разрыхлитель, окончательно домешиваем, накроем и дадим ему отдохнуть минут 15.
Далее фарш, добавляем лук, очищенную, нарезанную мелким кубиком.
Соль и специи по вкусу, 50 мл водички, мешаем всё до однородной консистенции.
Тесто делим на 4 одинаковых кусочка. Раскатываем скалкой в большой тонкий блин, мажем его растопленным сливочным маслом.
Равномерно распределяем сверху приготовленный фарш, по краям подворачиваем конвертиком и скручиваем в рулончики.
Противень застелить пергаментом, а рулетики смазываем сверху смесью яичного желтка с молоком.
Печем 40-45 минут при 170-180 градусах.
