Кофе считается одним из самых противоречивых напитков. Он обладает огромным количеством антиоксидантов, важных для поддержания здоровья и долголетия. Но при этом есть много ограничений по его употреблению.
В кофе содержится более 1000 биологически активных веществ, способствующих долголетию. Именно поэтому этот напиток называют главным антиоксидантом в рационе обычного человека.
Он богат полифенолами и фенольными кислотами, которые обладают антиоксидантными свойствами, защищая наш организм от окислительного стресса. А это в свою очередь способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, воспалительных заболеваний, рака.
Полезные свойства черного кофе
1. Помогает поддерживать здоровье мозга и когнитивные способности
Доказано, что употребление черного кофе способствует повышению бдительности, улучшению времени реакции, общего восприятия и настроения. А среди долгосрочных эффектов от регулярного потребления кофе отмечается поддержание здоровья мозга, смягчение когнитивных нарушений с возрастом, снижение риска болезни Альцгеймера, особенно у мужчин.
Исследователи связывают подобные эффекты с тем, что кофе действует как антагонист аденозиновых рецепторов. Нейромедиатор аденозин не только вызывает у нас сонливость, но и играет важную роль в различных системах нашего организма (иммунной, кровеносной, дыхательной, мочевыделительной) и здоровье мозга
Кофеин может блокировать рецепторы аденозина, повышая тем самым нашу бдительность, улучшая когнитивные способности, обучаемость и память, а в долгосрочной перспективе предотвращая заболевания мозга.
Кофеин еще способствует усилению выработки дофамина, что приводит к улучшению настроения.
2. Помогает поддерживать сердечное здоровье
Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление кофе способствует снижению риска развития инсульта, ишемической болезни сердца и застойной сердечно недостаточности.
На самом деле нет исследований, которые бы выявили, что кофе может приводить к повышению риска развития аритмии или ухудшению кровяного давления, хотя так почему-то считается.
Зато исследования показали, что у тех, кто пьет 3-5 чашек кофе в день имеют риск развития сердечных заболеваний на 15% ниже по сравнению с теми, кто отказался от этого напитка вообще.
3. Помогает поддерживать здоровье кишечника
Кофе для некоторых может действовать как стимулирующее слабительное, ускоряя процесс переваривания пищи.
А еще он благотворительно сказывается на микробиоте кишечника, помогая сбалансировать микрофлору за счет роста полезных бифидо- и лактобактерий и уменьшения количества потенциально вредных. А это уже, в свою очередь, способствует защите слизистой пищеварительного тракта.
Исследователи это связывают с наличием в кофе хлорогеновой кислоты и теобромина, которые способствуют усилению всасывания полифенолов в кишечнике, приводя к синергетическому эффекту, улучшению обмена веществ и укреплению здоровья.
Также кофе может стимулировать секрецию желудочных соков, помогая снизить риск образования камней в желчном пузыре.
4. Способствует улучшению обмена веществ
Некоторые исследования отмечают, что кофе может ускорять обмен веществ и влиять на накопление жира в клетках, способствуя снижению массы тела, за счет содержащегося в нем кофеина.
Также кофеин способен повышать работоспособность, повышать бдительность и снимать усталость, что может сделать ваши тренировки более эффективными.
5. Помогает снижать риск развития метаболического синдрома
Согласно исследованиям, чем больше мы пьем кофе, тем меньше риск развития метаболического синдрома и диабета. Под метаболическим синдромом скрывается совокупность таких отклонений, как высокое кровяное давление, высокий уровень сахара и холестерина в крови, избыток висцерального жира. Но речь идет о пустом черном кофе, а не о кофе с добавками в прикуску со сладостями.
Считается, что кофе способствует улучшению окисления жиров в печени и снижению риска ожирения печени, улучшению работы митохондрий и снижению уровня стресса в клетках поджелудочной железы.
Минусы употребления кофе
Существует чувствительность к кофеину, а потому некоторые люди могут испытывать:
- беспокойство и нервозность, особенно у людей, склонных к паническим атакам. Тревожным людям надо очень осторожно относиться к напиткам, содержащим кофеин
- проблемы с полостью рта. Мало того, что кофе окрашивает зубы, он еще может повышать риск возникновения бруксизма, скрежета зубами
- нарушения сна. Из-за длительного периода полураспада употребление кофе во второй половине дня может приводить к бессоннице, а это уже может негативно сказаться на здоровье
- проблемы с пищеварением. Людям с изжогой и кислотным рефлюксом стоит аккуратно относиться к кофе, так как он может усугубить уже имеющиеся проблемы
- проблемы с мочевым пузырем. Кофе может повышать рН мочи, приводя к усилению раздражения мочевого пузыря и его гиперактивности. Причем, кофе без кофеина может оказывать такое же воздействие.
Самый полезный способ и лучшее время для употребления кофе
Если у вас нет никаких ограничений или противопоказаний к его употреблению, то отдавайте предпочтение обычному черному кофе, максимум - добавить специи (корица, кардамон, бадьян, перец и т.д.). Различные подсластители и разбавители могут увеличивать воспалительные процессы в организме.
Но необходимо знать меру в количестве. в идеале ограничиваться 2-3 чашками в день.
Это может быть кофе, сваренный в турке на плите, кофеварке или френч-прессе. В любом из них будет содержаться в районе 92 мг на 240 мл. напитка.
Если вы отдаете предпочтение эспрессо, то это уже более концентрированный напиток, тут будет около 62 мг кофеина на 30 мл напитка.
Любителям колд-брю (заваривание в холодной воде) надо быть очень аккуратными, так как в 240 мл может содержаться почти 200мг кофеина.
В кофе без кофеина содержится около 2,5 мг кофеина на 240 мл.
Большинству людей не стоит пить кофе на голодный желудок.
И не стоит считать, что черный кофе - это уже завтрак. Некоторые эксперты считают, что нельзя пить кофе сразу после пробуждения, должно пройти минимум 1,5 часа, чтобы вы сумели пробудиться естественным образом, а не за счет стимуляторов.
Если вы хотите улучшить свою производительность, то выпивайте кофе за 30 минут до мозгового штурма или тренировок.
Если вы хотите разнообразить свой черный кофе не только без вреда, но и с дополнительной пользой для здоровья, то можно попробовать добавить в него корицу, какао, коллаген.
Последнее время приема кофе должно быть минимум за 6 часов до сна, если не хотите проблем с ним. Хотя и тут каждый индивидуален, некоторые и после кофе прекрасно засыпают, другое дело, насколько качественен этот сон.
А вы с возрастом стали ограничивать употребление кофе или пьете его в том же количестве?
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
