Голландская кухня

"Кронштадт - это город, куда приходят все большие корабли, из-за своей величины не способные подняться до Петербурга. Там находится таможня, и таможенные офицеры сразу по прибытии корабля поднимаются на борт и ставят там солдата смотреть, чтобы с корабля ничего не вынесли. Я видела, что принесённые свечи были поставлены в сосуды с водой. Любопытство побудило меня осведомиться о причине этой странности, и мне сказали, что если бы капитан не сделал этого, ему пришлось бы заплатить штраф в 10 рублей, то есть почти 50 английских шиллингов...

Когда меня видите, может быть не верите, но я очень люблю поесть. Свидетели - моя мама, она всегда готовила большую кастрюлю еды, даже когда старшие братья и сёстра уже не жили с нами дома. А теперь - моя жена, которая готовит много и почти каждый день. И Тёща. Количество еды сильно не менялось, но меню обновилось. Если в Голландии я обычно ел много хлеба и бутербродов на завтрак и обед, а на ужин - много разных блюд с пастой, рисом, картофелем, овощами и мясом, что в России обычно называют "второе блюдо", тут в России в меню появились супы и другие новые блюда, которые я теперь очень люблю...

Итальянский архитектор Витторио Греготти, считал, что архитектура возникла в тот момент, когда человек положил первый камень на землю. Да, к строительству домов в древности подходили прагматично, но наверняка уже тогда люди видели взаимосвязь своего жилища с привычками и образом жизни хозяев. В современных домах архитекторам приходится совмещать функциональность, добротность и пожелания заказчиков (порой довольно противоречивые). Зато в результате получаются настоящие дизайнерские постройки, единственные в своем роде, совсем не похожие друг на друга...

Голландская малышка - вид панкейка (оладушек), который во время выпекания поднимается и лопается. И это очень простой рецепт для воскресного завтрака или ленивого десерта к чаю. Все действия происходят практически одновременно, не нужно продолжительно готовить тесто и долго стоять у плиты выпекая каждый оладушек. В этом рецепте можно использовать любые ягоды. Обязательно попробуйте с разными видами и поделись результатом! 1. Поставьте чугунную сковороду диаметром около 20 см на медленный огонь. И включите духовку на 220°C ...

Одно из самых популярных блюд в Нидерландах называется стамппот. Блюдо олицетворяет собой нидерландский менталитет: недорогие ингредиенты, минимум времени на приготовление, максимум энергетической ценности. В основе этого блюда картофельное пюре, в которое добавляют различные ингредиенты и получается как бы самостоятельное блюдо. Зачастую в стамппот добавляют, завалявшиеся в холодильнике корнеплоды: морковку, брокколи, репу, сельдерей, некоторые добавляют шпинат, а особо утонченные гурманы- смесь фруктов с добавлением сыра и орехов...

"Открытие Морского канала совершилось 15-го мая, при обстановке, вполне соответствующей важному значению этого акта, служащего официальным заявлением о том, что отныне Петербург делался настоящим морским портом, доступным самым крупным коммерческим кораблям". Так писал в 1885 году столичный журнал "Всемирная иллюстрация" о действительно знаменательном событии, имевшим огромное значение для развития внешней торговли России - завершилось строительство Морского канала - искусственного фарватера в Невской губе...

Невозможно представить новогодний стол в России без салата Оливье. Русский человек может уехать за тридевять земель от России, но на Новый год будет традиционно строгать этот салатик. Не зависимо от того живет ли он в Америке, в Нидерландах, в Японии, в назначенный час русских людей будет объединять не Чебурашка, а заветный тазик. У голландцев тоже есть неприменный атрибут новогоднего стола. Символ Нового года в Нидерландах это грохочущие повсевместно фейерверки и усыпанные сахарной пудрой олиболен...

Капсалон - это популярное блюдо быстрого питания в Нидерландах, которое набирает популярность во всем мире. Это блюдо представляет собой сочетание картофеля фри, мяса, сыра и разнообразных начинок. Несмотря на свое недавнее появление, капсалон имеет интересную историю, которая связывает его с различной культурой Нидерландов. Слово "капсалон" в переводе с голландского означает "парикмахер". Считается, что это блюдо было изобретено в Роттердаме в 2003 году парикмахером по имени Натаниэль Гомес. Согласно...

Иногда покопавшись в кухнях разных стран, можно найти очень интересные блюда, которые являются национальными, однако я о таких никогда не слышал. Сегодня я хотел бы поговорить об одном из таких блюд и это - Стампот. Это традиционное блюдо, которое придумали в Голландии. Его история уходит в далекое прошлое. Это блюдо было создано в условиях холодного климата и жестких условий жизни, когда население стремилось использовать любые доступные продукты для приготовления питательных блюд. Традиционно Стампот...

Картофельные драники с яйцом-пашот и голландским соусом Голландский соус на самом деле французский. Придумали его именно во Франции. Но во времена Первой мировой войны там перестали изготавливать масло. Французы были вынуждены закупать его из Голландии. Голландское масло добавляли в соус, и за соусом навсегда закрепилось современное название. Обидно за французов. Но зато мы с вами теперь знаем правду :) Вес готового блюда на 2 персоны: 700 г Готовить: 25-30 мин. Ингредиенты яйцо куриное 6 шт. картофель 550 гр...

Яркие картины Ван Гога, традиционные деревянные clogs (кломпы) – символ Нидерландов, подсолнухи на столе… Что же делает этот уголок Европы в сердце азиатского мегаполиса Гонконге? Ответ прост: это ресторан, созданный голландцем для тех, кто хочет окунуться в атмосферу его родной страны и попробовать authentic голландскую кухню. Владелец заведения, будучи родом из Нидерландов, решил открыть на своей исторической родине – Гонконге – место, где каждый посетитель сможет насладиться вкусом традиционных голландских блюд...