Ресторан «Медведь» на Конюшенной: история, вкус и легенды Петербурга.
В июне команда ресторана Goose Goose открыла - или, скорее, возродила - легендарный бар «Медведь» на том самом месте, где он существовал с 1906 по 1917 год. Но обо всём по порядку. Первые заведения общественного питания начали появляться в Петербурге практически сразу после основания города. Изначально в их меню преобладала голландская кухня. Со временем в новую столицу России стали переезжать итальянцы, французы, немцы и другие европейцы, привнося в петербургскую гастрономию свои национальные особенности и формируя её уникальный облик...