Кофе

Сифон — это уникальный метод заваривания, который превращает приготовление кофе в увлекательное зрелище, напоминающее лабораторный эксперимент. Это устройство состоит из двух стеклянных сосудов, соединенных трубкой, и фильтра, через который кофе проходит после заваривания. Заваривание в сифоне не только позволяет создать чистый, насыщенный напиток, но и привносит в процесс элемент искусства. Заранее подготовьте нужное количество воды и кофе. Рекомендуется использовать соотношение 15 граммов кофе на каждые 250 мл воды...

Давно доказано, что кофе благотворно влияет на здоровье человека, однако многое, если не все, зависит от способа его приготовления. По словам венгерского ученого, профессора из Университета Семельвиша, доктора Пала Майровича-Хорвата, наиболее полезными видами популярного напитка являются эспрессо и фильтрованный кофе. Свои выводы он сделал, основываясь на результатах исследований своих коллег из других стран. Так итальянские ученые в 2023 году экспериментальным путем выяснили, что кофе, приготовленное по методу эспрессо, в том числе латте и капучино, позитивно воздействует на работу мозга...

Цены на кофе сорта арабика побили свой 13-летний максимум. Во всём винят плохой урожай в Бразилии. КСЕНИЯ ДУДАРЕВА Не успели утихнуть разговоры о ценах на масло и стремительно дорожающую к Новому году икру, как подоспели неприятные для любителей бодрящих напитков новости. Если кратко, то у бразильцев в этом году плохой урожай. Настолько, что цены на арабику устремились в небеса, побив свой 13-летний максимум. Как передаёт Bloomberg, фунт кофе этого сорта на бирже в Нью-Йорке уже стоит три доллара...

Рост мировых цен на кофе сорта арабика побил очередной рекорд. Как сообщает Bloomberg, на торгах на бирже в Нью-Йорке фунт этого продукта стоит уже 3 доллара. Подобное удорожание, скорее всего, связано с неурожаем кофе в Бразилии. По прогнозам аналитиков, там соберут всего 40 миллионов мешков арабики...

Цены на кофе сорта арабика достигли нового 13-летнего максимума на фоне ожидающегося плохого урожая в Бразилии, пишет Bloomberg. В России за последний год закупочные цены на кофе выросли на 20%. Однако потребители не готовы отказываться от напитка - продажи за год (по сентябрь 2024 года) в натуральном выражении выросли на 3%. Стоимость мартовского фьючерса на прошлой неделе достигала 6555 долл. за тонну - это самое высокое значение с мая 2011 года, следует из данных торгов. На 12 ноября уже было продано 70% урожая из Бразилии по сравнению с 64% в прошлом сезоне...

Предыдущие исследования показали, что потребление пищи и напитков влияет на микробиом кишечника — сообщество грибков, дрожжей и бактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте человека. Однако какие продукты способствуют здоровью микробиома, а какие наносят ему вред, пока недостаточно изучено.В новом исследовании, вышедшем в Nature Microbiology, команда ученых решила выяснить, как один конкретный продукт, в данном случае напиток, может воздействовать на микробиом кишечника. Кофе был выбран по двум...

Врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов рассказал 24 ноября «Известиям» о пользе и вреде кофе, в каких количествах его можно употреблять и почему от него появляются силы. Кофеин является наиболее часто продаваемым наркотиком в мире, и попасть в зависимость от него очень легко. Потребление низких и умеренных доз кофеина в целом безопасно и даже полезно: от одной до трех чашек кофе в день снижают риски диабета II типа, деменции, депрессии, заболеваний печени, инсульта, сердечных заболеваний. Кофе содержит полезные антиоксиданты, которые снижают воспаление и защищают организм...

Напитки на основе эспрессо, такие как латте и капучино, снижают риск болезни Альцгеймера, а фильтрованный кофе особенно полезен для сердечно-сосудистой системы. Об этом рассказал доктор Пал Маурович-Хорват из Университета Земмельвейса в Будапеште, основываясь на результатах исследований. Норвежские ученые, изучавшие пищевые привычки 500 тысяч человек в течение 20 лет, установили, что фильтрованный кофе укрепляет сердце и сосуды. Ежедневное употребление четырех чашек такого напитка снижает риск артериальных заболеваний, способных привести к инфарктам...

Отвечает кандидат филологических наук, доцент кафедры русского языка и литературы ЮУрГУ Лариса Корнилова: Род в русской грамматике – это формальный морфологический признак, который характеризует существительные. Опираясь на формальный показатель (окончание в им. п. ед. ч.), носители языка относят к среднему роду слова, оканчивающиеся на «-о» или «-е». Слово «кофе», которое появилось в русском языке в XVII веке, закономерно надо было отнести к среднему роду...

Международное исследование, проведенное учёными из Норвегии и Италии, показало, что фильтрованный кофе и напитки на основе эспрессо оказывают наибольшую пользу для здоровья. Эти виды кофе не только вкусны, но и обладают значительными преимуществами для сердечно-сосудистой системы и мозга, сообщает Daily Mail. Напиток, приготовленный путём пропускания молотых зёрен через специальный фильтр, признан наиболее полезным для сердца и сосудов. Норвежские учёные доказали, что регулярное употребление четырёх...

Мировые цены на кофе обновили максимум за 13 лет. Так, цены на кофе сорта арабика повысились до $3 за фунт на торгах на бирже в Нью-Йорке. Это наивысшая стоимость с апреля 2011 года. Главной причиной взлетевших цен называют сокращение урожая в Бразилии. Основная страна-производитель страдает от засухи, что напрямую сказалось на урожае...