Кофе

- Ваш кофе. Лимон нести? Максим вздрогнул, отвлекшись от своих мыслей, и взглянул на официантку, что держала чашку с кофе у его носа. Девушка в фартуке с фирменным логотипом кофейни выглядела, мягко говоря, странновато. Волосы наполовину розовые, наполовину голубоватые, торчали в разные стороны, на губе виднелся пирсинг, а руки были так густо покрыты татуировками, что не сразу получалось разобрать, что за рисунки так тесно переплелись на коже незнакомки. - Красиво? – она кокетливо повела плечиком, и тут же охнула, ловя чашку, которая заскользила по блюдцу...

Кофе — напиток, без которого многие из нас не представляют утро. Но вместе с бодростью он приносит и вопросы: а не вредно ли это для сердца? Одни врачи пугают скачками давления, другие говорят о пользе. Давайте разберёмся, что показывают свежие международные исследования 2022–2025 годов. После крепкой чашки многие ощущают ускоренное сердцебиение и лёгкий подъём давления. Это правда: кофеин временно сужает сосуды. Но дальше начинается самое интересное. 🔬 Крупные мета-анализы показали: у тех, кто пьёт кофе регулярно, риск хронической гипертонии не выше, чем у тех, кто не употребляет кофе...

Каждое утро миллионы людей по всему миру начинают с чашки ароматного кофе. Он бодрит, настраивает на рабочий лад и кажется вполне безобидной привычкой. Но что если в одной ложке растворимого кофе скрывается угроза, способная навсегда лишить человека зрения? Недавнее исследование китайских офтальмологов из больницы Шиян Тайхэ вызвало настоящий резонанс в научном сообществе. Врачи установили: регулярное употребление растворимого кофе может увеличить риск возрастной макулярной дегенерации (ВМД) — одного из главных причин слепоты — на целых 700%...

Привет, друзья! Представьте: раннее утро, за окном тишина, а вы держите в руках чашку чего-то тёплого, ароматного… Кофе? Не спешите кивать. Многие из нас, особенно в возрасте, сталкиваются с тем, что любимый эспрессо вдруг начинает «предательствовать» — учащённое сердцебиение, скачки давления, бессонница. Знакомо? Вот тут-то на сцену и выходит цикорий — напиток, который наши бабушки пили не от хорошей жизни, а мы сегодня возвращаем ему статус суперфуда. Давайте разберёмся, почему он может стать вашим новым лучшим другом (или временно перейти в стан врагов)...

После 50 лет меняется многое: и тело, и привычки, и даже любимый кофе начинает играть новую роль в нашей жизни. Как реагирует организм на кофеин с возрастом? Как сохранить бодрость и здоровье, не отказываясь от утреннего ритуала? В этой статье — только проверенные данные, полезные советы и немного вдохновения. Расскажем, почему кофе после 50 — это не вредная привычка, а помощник в поддержании активного и осознанного образа жизни. У людей старше 50 лет, которые пьют 2–3 чашки кофе в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже на 10–15%...

Мой знакомый поэт работал в кофейне. Такой был период жизни; он немного запутался в выборе пути и в решениях. В юности так бывает.  Варил кофе разных сортов, - много названий в меню! И поэт всегда спрашивал, какой кофе предпочитает покупатель. Какой сорт? Насколько сладкий? Что добавить: корицу, кардамон?  Покупатели часто терялись и не могли точно сказать, что им хочется. Что им желанно. Какой именно кофе им хочется. У них были деньги. Было желание выпить кофе. Но они не могли выбрать!  И говорили: "Ну обычный...

Арабика и робуста — два главных вида кофе. В чем разница между робустой и арабикой и как из них выбирать? Сказали бы так: если арабика — звезда кофейного мира, то робуста — ее суровый, но выносливый напарник. Но почему арабику называют лучшим кофе, а робусту — рабочей лошадкой? И какие есть различия во вкусе? Разбираемся в деталях. Название «арабика» появилось благодаря большому путешествию. Примерно в XIV веке саженцы этого дерева были впервые вывезены из Эфиопии, своей родины, на Аравийский (отсюда «арабика») полуостров...

Вы пьёте растворимый кофе по утрам? Кажется, это просто быстрый способ взбодриться. Но знаете ли вы, как его делают, из чего он состоит, и что говорит наука о его влиянии на здоровье? 👇 В конце статьи — простой тест, как выбрать хороший растворимый кофе. А пока давайте разбираться. Миф: растворимый кофе — это не настоящий кофе. Правда: он делается из обычных кофейных зёрен. Просто уже заварен и высушен за вас. Производство начинается, как у любого зернового кофе: Ключевое слово — экономия. Чтобы...

Дело в том, что именно способ приготовления влияет на содержание в напитке дитерпенов — природных соединений, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и параллельно снижать уровень «хорошего» (ЛПВП). Ученые уже давно знают об этой связи, но на этот раз исследователи из Университета Уппсалы решили изучить, как именно кофе, завариваемый на рабочих местах, влияет на содержание дитерпенов. Это не праздный интерес: Швеция входит в число стран с самым высоким потреблением кофе в мире, особенно в офисах и других учреждениях...

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Миллионы людей начинают с него утро, но далеко не все задумываются, как суть напитка меняют привычные добавки вроде молока или сливок. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко рассказала "Едим Дома", чем отличаются эти варианты и почему не всегда стоит добавлять молочные продукты в чашку бодрящего напитка. Сам кофе, особенно натуральный зерновой, содержит массу полезных веществ и антиоксидантов. Однако у него есть особенность — он повышает кислотность внутренних сред организма...

Иногда первая чашка почти не работает, а вечерняя вдруг превращает ночь в борьбу с бессонницей. Всё дело не в магии, а в физиологии: кофеин влияет на мозг по-разному в разное время суток. Почему так происходит — расскажем на языке науки (и без скуки). Секрет в физиологии: утром уровень аденозина, вещества, вызывающего сонливость, и так низкий. А именно его и блокирует кофеин. Поэтому в первые полчаса после пробуждения кофе работает мягче, чем ожидается. 💡 Лучшее время для кофе — через 30–90 минут после пробуждения, когда мозг уже “включился”, а уровень аденозина начинает нарастать...