Кофе

— Значит, так: я подписываю документы в пятницу, деньги переводят к понедельнику, закрываем эту историю. Дмитрий положил телефон на барную стойку и уставился на Злату так, будто она была одной из тех сложных математических задач, которые он решал в институте — с известным ответом, но непонятным ходом решения. — Какую историю? — переспросила Злата, продолжая протирать кофемашину. — Историю нашего брака или историю того, как мы пять лет строили это место? — Не начинай опять. — Я и не начинаю. Просто уточняю детали...

Первые минуты: сосуды под действием кофеина Как только кофеин попадает в кровоток — а происходит это уже через 15—45 минут после первого глотка — он связывается с аденозиновыми рецепторами в стенках сосудов. В норме аденозин действует как природный «успокоитель»: расширяет сосуды, замедляет сердечный ритм. Кофеин блокирует эти рецепторы, буквально занимая их место, — и сосуды реагируют кратковременным сужением. У людей, не привыкших к кофе, это сужение сопровождается заметным повышением артериального давления — в среднем на 5—10 мм рт...

Пролог Конец рабочего дня. Все еще только выползают из кабинетов, наполняя пустовавший днем коридор. А он уже бежит на выход, ловко проскакивая через рамки на входе, толкает тяжелые двери и вываливается на улицу. Не тратя ни секунды, бежит к светофору в ста метрах и замирает. Пять. Четыре. Три. Два. Один. Загорается зеленый. И на той стороне, в толпе – она, ступающая на «зебру». Девушка удивительно пунктуальна – ровно в семнадцать ноль три она переходит дорогу, идет к остановке и садится в сто семьдесят восьмой автобус, идущий, к его гигантскому сожалению, совершенно в другую сторону от дома...

Ферит стоял у окна своего особняка на Босфоре и смотрел, как азиатская сторона Стамбула зажигает огни. В руке дымился кофе по-турецки — такой густой, что ложка стояла. Такой, как она любила. Пять лет. Пять лет прошло с тех пор, как Элиф хлопнула дверью этого дома...

Ещё несколько лет назад кофе воспринимали как сомнительное удовольствие: бодрит, но «садит сердце», «повышает давление», «мешает спать» и вообще — «вредная привычка». Но за последние пару лет отношение к кофе резко поменялось. И дело не только в моде или кофейной культуре — дело в науке. На днях The Times выпустил материал с громким заголовком «Coffee — the new wellness drink», где кофе называют новым напитком здоровья. И что важно — это не маркетинг, а выводы на основе нескольких крупных исследований, включая свежую работу JAMA о снижении риска аритмии...

Кофе остается незаменимым напитком миллионов россиян. Выпили бодрящего напитка — и день уже приятнее. Однако, если подавать кофе в неправильное время и с неправильными дополнениями, то толку от него не будет. даже больше: здоровье может пошатнуться. Нутрициологи, эксперты издания Health, составили список продуктов, которые не "дружат" с кодеиносодержащими напитки. Специалисты отметили, что кофе влияет на усвоение ряда минералов, усиливает кислотность желудочного сока и способен вступать в неожиданные реакции с другими компонентами, полученными из еды...

Кофе — не просто бодрящий напиток, а сложный продукт, богатый биоактивными соединениями. Это один из самых изученных компонентов рациона современного человека, и наука о нем не стоит на месте. Давайте разберем кофе по полочкам: от химического состава до влияния на долголетие, отделяя подтвержденные факты от популярных заблуждений. В этом нам поможет Елена Михайлова, врач высшей категории, кандидат медицинских наук, доцент кафедры многопрофильной клинической подготовки ННГУ. В чашке кофе содержится...

Про кофе говорят разное. Кто-то уверен, что без утренней чашки «ничего не начинается». Кто-то боится, что кофе обезвоживает и только усугубляет проблемы с пищеварением. И вот в начале 2026 года американские учёные неожиданно поставили в этом споре жирную точку — или, наоборот, многоточие. Свежее исследование, опубликованное в научном журнале Medicine (Baltimore), показало: кофеин действительно связан с более низким риском запоров. Но, как это часто бывает, есть важное «но». Разбираемся спокойно и...

Сам по себе кофе нейтрален. У большинства людей утро начинается с чашечки кофе и скачка уровня сахара в крови. Кто-то связывает эти два факта между собой, однако на деле все гораздо сложнее. Эксперты рассказали изданию Eating Well, в каких случаях кофе может провоцировать высокий сахар и как этого избежать. Обычный черный кофе без добавок практически не вызывает скачков сахара (исключение — люди с повышенной чувствительностью). Повышение показателя связано с завтраком: после длительного голодания...

“У тебя повышенное давление? Тогда кофе нельзя”. Эту фразу слышали многие. И часто человек, у которого слегка повышено давление, начинает бояться даже одной чашки эспрессо. Но современная картина гораздо сложнее, чем простой запрет. Кофеин действительно влияет на давление. Вопрос — насколько, у кого и в каком контексте. Кофеин может кратковременно повышать артериальное давление. Но у большинства людей регулярное умеренное потребление кофе не связано с повышенным риском инфаркта или инсульта. Опасность чаще зависит от индивидуальной реакции и общего состояния здоровья...

Сегодняшняя подборка посвящается всем любителям бодрящего черного напитка, постоянным гостям кофеен, обладателем кофеварок и людям распробовавшим кофе из дрип-пакетов. Ну а если вам вдруг будет мало, то обязательно загляните по ссылкам в конце статьи - там вы тоже найдете много смешных комиксов про кофе. А сейчас - немножечко свежего бодрящего юмора! Надеюсь, что вам понравится. Турецкий художник Сельчук Эрдем (Selçuk Erdem) профессионально занимается карикатурой с 1990 года. За годы творчества он...