Суперпростое китайское блюдо из курицы на пару с имбирем и зеленым луком, которое готовится всего 20 минут. В сочетании с потрясающим соусом на основе устричного соуса.
Почему стоит попробовать паровую курицу?
Приготовление на пару — один из самых простых и популярных методов приготовления курицы в китайской кухне. Этот способ позволяет сохранить естественный вкус и нежность мяса. В провинциях Гуандун и Гуанси часто подают именно такую курицу, поскольку приготовление на пару позволяет максимально сохранить вкус.
Ингредиенты для китайской курицы на пару
- 1/2 шт – курицы (около 700 грамм)
- 3 см – имбиря, нарезанного соломкой
- 2 стрелки – зеленого лука (белая часть), крупно нарезанного
маринад
- 1 ст.л. – светлого соевого соуса
- 1 ч.л. – Шаосинского вина
- 1/2 ч.л. – соли
соус для макания
- 1 ст.л. – устричного соуса
- 1 ст.л. – светлого соевого соуса
- 4 ст.л. – воды
- 1 зубчик – чеснока, нарезанный
- 1/2 стрелки – зеленого лука (зеленая часть), нарезанная
- 1 ст.л. – кунжутного масла
Приготовление
Как мариновать и готовить курицу на пару?
- Равномерно распределите маринад по обеим сторонам половинки курицы.
- Положите на курицу нарезанный имбирь и белую часть зеленого лука, оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
- Поместите курицу в пароварку и готовьте около 20-30 минут, пока курица не станет мягкой.
- Переложите курицу на тарелку и нарежьте на кусочки желаемого размера. Украсьте зеленым луком.
Приготовление соуса для курицы
- В небольшом сотейнике разогрейте кунжутное масло и обжарьте нарезанный чеснок и зеленый лук до появления аромата.
- Добавьте устричный соус, светлый соевый соус и воду. Хорошенько перемешайте и доведите до кипения. Перелейте соус в соусник и немного остудите.
- Подавайте курицу с приготовленным соусом. Готово.
Вот еще несколько рецептов приготовления курицы
Этот рецепт паровой курицы — отличное решение для тех, кто хочет насладиться полезным и вкусным блюдом китайской кухни.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться им с друзьями! Следите за новыми рецептами и наслаждайтесь кулинарными шедеврами каждый день!
