Японцы славятся своим долголетием, стройностью и молодостью. И во многом это заслуга их уникальной кухни.
В этой статье мы расскажем об основных особенностях японской кухни и о том, почему японцы живут долго и сохраняют крепкое здоровье.
Мало калорий, много питательной ценности
Японская кухня богата низкокалорийными продуктами, такими как рыба, овощи, водоросли и соевые продукты.
Эти ингредиенты обеспечивают организм необходимыми витаминами, минералами и белками, при этом не перегружая его лишними калориями.
Японцы едят мало и медленно
В Японии люди привыкли есть небольшими порциями и не торопясь. Такой подход позволяет контролировать аппетит и не переедать.
Кроме того, японцы часто используют палочки для еды, поскольку это помогает есть медленнее и более осознанно.
Морепродукты
Морепродукты – это основа японской диеты. Рыба и другие морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов.
Регулярное употребление рыбы помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает состояние кожи..
Минимум обработки продуктов
В японской кухне предпочтение отдаётся свежим продуктам, которые подвергаются минимальной обработке. Это позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ.
Например, рыбу часто употребляют в сыром виде (в суши и сашими), а овощи — слегка отваренными или даже сырыми..
Больше овощей и водорослей
Овощи и водоросли являются важной частью японской диеты. Они содержат клетчатку, витамины и минералы, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и укреплять иммунную систему..
Зеленый чай и ферментированные продукты
Зелёный чай и ферментированные продукты, такие как мисо и квашеная капуста, содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме.
Эти продукты также способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, зелёный чай помогает ускорить метаболизм, что может быть полезно для поддержания здорового веса.
Хотите жить так же долго, как японцы? Это возможно, если составить здоровый рацион и укрепить организм при помощи правильного питания.
На курсе «Нутрициология PRO 2.0» вы узнаете, какие продукты помогут укрепить здоровье и улучшить качество жизни на долгие годы.
