Институт Нутрициологии при НАМО имени Бородина

Контейнеры для работы часто заканчиваются одинаково: в воскресенье вы героически варите гречку и курицу на несколько дней, а к среде уже готовы заказать что угодно, лишь бы не открывать эту крышку. Проблема обычно не в контейнерах, а в однообразии. Если менять не только гарнир, но и текстуру, соусы, овощи и источник белка, домашний обед перестаёт ощущаться наказанием. Вот семь вариантов, которые удобно готовить заранее. Булгур хорошо хранит текстуру и после разогрева не превращается в кашу. Индейку...

В ноябре свежие помидоры уже не радуют ни вкусом, ни ценой, огурцы становятся всё более декоративными, а капуста спокойно лежит на полке и будто вообще не участвует в гонке за звание «полезного продукта». Хотя именно сейчас у неё лучший сезон: она доступная, долго хранится, подходит для десятков блюд и даёт клетчатку, витамин C и витамин K, то есть это тот случай, когда полезный продукт не нужно искать в отделе с суперфудами. Белокочанная капуста хорошо хранится, поэтому в холодный сезон остаётся одним из самых доступных овощей...

Понедельник — курица с гречкой. Вторник — курица с рисом. В среду вы уже смотрите на контейнер и понимаете, что лучше вообще не обедать Куриная грудка действительно удобна: много белка, мало лишнего жира, готовится быстро. Но белок — это не синоним курицы. Более того, разные белковые продукты дают не только аминокислоты, но и разные жиры, минералы, клетчатку и другие вещества. Поэтому рацион выигрывает именно от разнообразия Вот чем можно заменить курицу хотя бы на несколько дней: Самый простой вариант...

Ирина Младенова всю жизнь строила карьеру в крупных компаниях. А в какой-то момент поймала себя на мысли… Нужно поставить запятую в фразе «уйти нельзя остаться». Это история, как изменить жизнь и найти своё призвание после сорока. — У меня за плечами и пищевое производство, и диетология, и психология с коучингом, и маркетинг, и преподавательская деятельность, и даже популярная литература. Всё, что когда-то казалось разрозненным, вдруг сложилось в единую картину. — Наконец-то я определилась с профессией второй половины жизни...