Как давно появилась овсянка? Правда ли, что эта каша продлевает жизнь и молодость? На эти вопросы и другие найдете ответы в нашей статье
- Самый древний культивируемый человеком злак
Овес — злак, который давно окультурен. Неизвестно, кто именно и когда конкретно это сделал, но история сохранила для нас интересный факт: уже 7000 лет назад до нашей эры в древнем Китае овсянку культивировали специально для употребления в пищу. До нас дошли документы, подтверждающие, что древние греки варили овсяную кашу. Надо сказать, их рецепты не слишком отличались от современных.
2. Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал заваривать чай из овса.
3. Существует Национальный день овсянки
Каждый год 29 октября в США отмечается Национальный день овсянки. Рекомендаций по отмечанию нет — каждый празднует его на свой вкус, но обязательно нужно приготовить блюдо из овсянки, например, традиционную кашу и подать ее со свежими фруктами, орехами или арахисовой пастой, овсяное печенье.
4. Негласной столицей овсянки в США является штат Вермонт, где едят больше каши, чем в остальных штатах. Есть там и свой интересный рецепт, согласно которому на приготовление овсянки уйдет несколько часов. Зерна нужно порубить, выдержать в холодной воде с солью и кленовым сиропом целую ночь. Утром приступать к приготовлению: варить кашу с мускатным орехом, корицей и имбирем около 1,5 часов. Подавать с маслом, молоком или сливками.
5. Наибольшую популярность овес как чудодейственный эликсир долголетия получил благодаря знаменитому французскому врачу Жану де С. Катерин, прожившему 120 лет. Он употреблял настойку из овсянки как лечебное средство 3 раза в год курсами по 2 недели, выпивая два стакана натощак, два стакана за два часа до обеда и два стакана через три часа после обеда, — и прожил 120 лет.
6. В Великобритании ежегодно проходит чемпионат овсянки. Повара-островитяне собираются в Каррбридже и удивляют судей своим мастерством. Оцениваются внешний вид блюда, его вкуси способ приготовления. Победителю вручается награда — золотая мешалка. Нередко победу одерживают шотландцы.
7. Овсянка обладает антистрессовым эффектом, поэтому ее рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет «успокоительной» каши — в витаминах группы В, которые содержатся в овсянке в большом количестве.
8. Овсянка особенно полезна жителям больших городов с неблагоприятной экологией, ведь она способна выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов, улучшает работу мозга и придает бодрости.
9. Регулярное употребление овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее. Именно к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритания).
Хотите узнать еще больше полезной информации про овсяную кашу? Тогда подписывайтесь на наш канал https://dzen.ru/stashevskoe