В одном из заведений столицы на ул. Б. Хмельницкого предлагают оригинальную подачу холодника: вместо привычной супницы — глыба льда. Подробности — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».
Такой способ сервировки позволяет гостям самим довести блюдо до желаемой консистенции. Суп подается в глыбе льда, она же пиала, в которой уже находятся все необходимые ингредиенты: огурцы, редис и зелень. В кувшине приносят крем-холодник, гости сами заливают его в «тарелку» по своему вкусу и смешивают все компоненты. В качестве гарнира — молодой жареный картофель.
Глыба льда сохраняет прохладу, что особенно приятно в жаркие дни. Однако «посуда» может начать таять, поэтому есть холодник лучше быстро.
Подготовила Карина Савченко
