Пельмени эти от души удивили моих гостей
Идея таких пельмешек мне, честно сказать, приснилась в красивом сне. Долго я думала-думала, и решила попробовать. Получилось что-то невероятно вкусное и оригинальное. По сути - это изысканно вкусные конфеты, которые визуально один в один с настоящими мясными пельменями. Оригинально и очень необычно получилось. Вы знаете, может, это для кого-то будет смешно, но каждый вечер перед тем, как заснуть, я имею привычку обдумывать меню для следующего дня. Ну, чтобы с утра не ломать голову - что купить, что приготовить. А так я уже знаю - в какой магазин пойду и что приобрету. Странно, но все остальные дела уже планируются сами собой.
Рецепт
1. Белый шоколад растопить на паровой бане.
2. Тщательно перемешать с кондитерской глюкозой.
3. Затем вымешать рукой до консистенции пластилина.
4. Завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 5 часов.
5. Пропустить через мясорубку любые сухофрукты вместе с орехами (лучше использовать сразу несколько видов).
6. Шоколадное тесто раскатать через пищевую пленку, вырезать кружочки, разложить начинку и налепить пельмешки привычным способом. Подайте их на десерт, и скажите, что ешьте, мол, пельмени сырыми. Представляете удивление?
Ингредиенты
- 100 г Шоколад белый
- 100 г Фарш фруктовый + орехи
- 1,5 ст. л. Глюкоза кондитерская
