Приветствую вас, дорогие мои читатели!
Сегодня расскажу об одном из самых крупных и известных втнодельческих заводов нашей страны - ИНКЕРМАН! В гостя винного куба был бренд-амбассадор предприятия Александр Черный!
Начнем с истории. Основан завод в далеком (а может и не очень далеком) 1961 году. Создан на базе выработок мшанкового известняка. Площадь винодельческих подвалов составляет 55 000 квадратных метров. Идеальные условия выдержки вина - постоянная температура 14-16 °C оптимальная влажность 85%.
Интересный факт: Инкерманский камень широко известен с античных времен, он давно зарекомендовал себя в качестве хорошего стройматериала. В древние времена белый известняк поставлялся даже в Рим.
Мшанковая порода (мшанки – древнейшие морские животные, относящиеся к меловому периоду). В Москве из него полностью построена Триумфальная арка на Кутузовском проспекте, библиотека им. Ленина, так же облицован Кремлевский Дворец Съездов и Олимпийская деревня.
Виноградники расположены на западном побережье Крыма в долинах рек Кача и Альма. Агрофирма Черноморец, расположенная в Алльминской долине - 950 га; агрофирма Качинский в Каминской долине - 2250 га виноградников! Огромные площади. Кстати, самой старой лозе на данный момент 40 лет, это Мерло, и вина с этого виноградника доступны в продаже!
Сорта преимущественно международные Алиготе, Шардоне, Рислинг рейнский, Мускат янтарный, Совиньон белый, Совиньон зеленый, Траминер розовый, Пино Нуар, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, саперави, Ркацители. Но есть и достаточно редкие: Бастардо магарачский, Кокур белый, Кефесия, Фетяска белая.
Для выдержки используют дубовые бочки из кавказского, французского и американского дуба (Seguin moreau, François Frères, Taransaud 225л, 400л)
2500 шт. Буты из кавказского дуба – 656 шт.
Коллекции вин включают следующие линейки.
КОЛЛЕКЦИЯ ИГРИСТЫХ ВИН INKERMAN ЭКСТРА БРЮТ
Уникальный стиль вина:
Стиль игристого вина ЭКСТРА БРЮТ» неповторим - лёгкий, воздушный, с тончайшим прозрачным перляжем. Утонченная, изысканная ароматика и минимальное содержание сахара
КОЛЛЕКЦИЯ ИГРИСТЫХ ВИН INKERMAN
Коллекция «ИГРИСТЫХ ВИН» — это пять совершенно разных ярких вкуса от INKERMAN. Компания использует свои виноградники и знания, полученные более чем за полвека работы с наиболее тонким игристым сырьем.
БАЗОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВИН INKERMAN
Воплощает в себе легкость и доступность. Вина отличаются элегантностью стиля, передают многообразие особенностей ароматов сортовых и купажных вин, полноту и мягкость их вкуса. Коллекция формируется с 2008 года и представлена позициями без выдержки в дубовой таре, с нежной и яркой, интересной и легкой ароматикой, узнаваемым стилем и запоминающимся вкусом.
КЛАССИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВИН INKERMAN
Коллекция формируется с момента основания Инкерманского завода марочных вин в 1961 г.
Коллекция «Классическая» создавалась известными виноделами Гончаровой О.П. и Филипповым А.М. Вина данной коллекции изготавливаются по классической технологии виноделия. Выбор вин классической коллекции достаточно широкий: сухие, полусухие и полусладкие, десертные.
Они представлены на любой вкус потребителя. «Визитной карточкой» этой коллекции являются выдержанные вина «Жемчужина Резерв» и «Каберне Резерв», которые выдерживаются в бочках из кавказского дуба более 12 месяцев (до 26 июня 2020 г. «Жемчужина Инкермана», «Каберне Качинское»). Это сбалансированные и комплексные вина. Это качество, проверенное временем.
КОЛЛЕКЦИЯ WINEMAKER`S SELECTION
Следуя за потребительскими предпочтениями россиян, коллекция «WINEMAKER`S SELECTION» представляет наиболее востребованные, хорошо известные сортовые белые и красные вина, сухие, полусухие и полусладкие.
КОЛЛЕКЦИЯ SEVRE
«SEVRE» — сокращенное название Севастопольского региона (Sevastopol Region).
Вина «SEVRE» производятся в Севастополе, поэтому высокое качество по доступной цене - их главное преимущество. Понятие «терруар» (от фр. terre — «земля») означает совокупность всех факторов, которые влияют на качество и стиль вина. В первую очередь это природные факторы, такие как почвы, климат и рельеф. Основной тип почв Севастопольской зоны — богатые кальцием сарматские и юрские известняки или нуммулиты, глина, пески и песчаники. На таких почвах выращивают виноград, используемый для производства вин с большим потенциалом вызревания. Урожаи винограда здесь относительно небольшие, но качество вина всегда очень высокое. Важнейшей климатической особенностью Севастопольской зоны является наличие моря — естественного аккумулятора тепла. Зимой море смягчает морозы, а летом препятствует сильной жаре.
КОЛЛЕКЦИЯ ДУЭТ
Для изготовления коллекции используются редкие сорта винограда, выращенные на территории Севастопольской зоны виноделия.
КОЛЛЕКЦИЯ ГРАНД РЕЗЕРВ
Для изготовления коллекции используются сорта винограда, выращенные на территории Севастопольской зоны виноделия и собранные в уникальные годы по почвенно-климатическим условиям.
КОЛЛЕКЦИЯ ЭРИТАЖ
Вина коллекции ЭРИТАЖ - это ярко выраженные вина с классическим стилем. Неповторимость этих вин состоит в великолепном потенциале уникального терруара, автохтонных сортах, особых старинных технологиях, в бочковой выдержке, при которой каждая бочка «воспитывает» вино по-разному, и после выдержки они не смешиваются, а каждая разливается отдельно.
ЭРИТАЖ (Heritage) с английского языка переводится как "наследие" - наследие классических традиций виноделия, которые легли в основу создания вин данной коллекции.
Коллекция «ЭРИТАЖ» — это 9 уникальных вин, созданных коллективом виноделов INKERMAN; Хош М.Е., Волошко Л.Л., Герасименко Л.А., Вахрамеевой С.А., Шимчук Л.П., Буневской В.В.
КОЛЛЕКЦИЯ SPECIAL RESERVE
Коллекция «SPECIAL RESERVE» — это премиальная линейка вин
При производстве использованы операции:
o снижена нагрузка на куст винограда
o взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока
o выдержка происходит только в новых бочках из французского дуба
o ограниченный выпуск партий с уникальным номером на каждой бутылке.
В этом году винодельческий завод закрывается на крупную реконструкцию, но через два года он станет прекрасным местом для посещения любителями и ценителями вина со всего мира!
Пробовали что-то из вин этого завода, как вам?
Кстати, завтра у меня будет бесплатный эфир на тему: "Как выбрать самое правильное и вкусное игристое в магазине". приходите, много пользы и работающих советов! https://school-lenwine.ru/mk_sparkling
Для того, чтобы всегда быть в курсе самых винных новостей ПОДПИСЫВАЙСЯ. У нас всегда познавательно, интересно, душевно!
#ленвайн #виноделие #хорошеевино
