В ассортименте советских консервов можно было встретить множество экзотических и нестандартных продуктов, отражающих уникальный кулинарный подход того времени.
Эти продукты демонстрируют интересные аспекты советского пищевого производства и помогают лучше понять, как инновации и креативность могли проявляться даже в такой, казалось бы, обыденной сфере, как производство консервов.
Консервированные макароны
Если можно консервировать гречку и перловку, то почему бы не делать то же самое с макаронами? В Советском Союзе макароны также консервировали с добавлением мяса, куриного паштета или куриного рагу. Эти консервы появились на прилавках в конце 1950-х годов и быстро завоевали популярность, обзаведясь широким ассортиментом.
В продаже можно было встретить такие варианты, как вермишель с говядиной, макароны с фаршем или лапша со свининой. Эти продукты оставались популярными вплоть до начала 1980-х годов, а в некоторых регионах даже дольше.
Основной идеей выпуска консервированных макаронных изделий было стремление освободить домохозяек от длительных хлопот на кухне. Эти консервы предлагали быстрое и удобное решение для приготовления полноценного обеда, что делало их востребованными среди советских семей.
Борщ в банках
Советский борщ в консервных банках готовился строго по традиционному рецепту, без каких-либо упрощений или замен. Основой этого борща служил мясо-костный бульон, в который добавлялись кусочки мяса, овощи, зажарка и специи. Продукт выпускался в литровых банках, и для его приготовления хозяйке требовалось лишь открыть банку, добавить полуторное количество воды и прокипятить.
Со временем ассортимент консервированных супов расширился. В продаже появились консервированные рассольники, гороховые супы и даже харчо. Были также солянки, которые могли использоваться как гарнир или закуска. В эту же линейку входила и экзотическая маринованная свекла, нарезанная брусочками и упакованная в банки. Эти продукты предлагали удобное и быстрое решение для приготовления разнообразных блюд, что делало их популярными среди советских семей.
Кукумария
Ещё одни необычные консервы советской эпохи производились из морского огурца, известного как кукумария. Это не растение, как можно было бы предположить, а иглокожий моллюск, обладающий множеством полезных свойств.
Кукумария довольно быстро нашла своё место на столах советских граждан, но так же стремительно исчезла из их рациона. Тем не менее, люди успели оценить вкус этого необычного моллюска, чьё нежное мясо оставалось вкусным даже в густой томатной заливке. Сегодня кукумарию можно изредка встретить на прилавках магазинов, но её популярность не сравнить с той, что была в советские времена.
Питьевая вода в жестянках
Эти консервы никогда не поступали в свободную продажу, предназначаясь исключительно для обеспечения неприкосновенного запаса (НЗ) моряков и подводников. Надпись на жестянке ясно указывала на её назначение:
"Не пейте в первые сутки. Собирайте и пейте дождевую воду, заполните ею все имеющиеся в вашем распоряжении емкости. Консервированную воду используйте в самом крайнем случае. Для получения воды сделайте в крышке банки два прокола ножом консервным безопасным. Ножи консервные находятся в контейнере, в мешочке со снабжением."
Вода в банках была кипяченой и содержала аскорбиновую кислоту, расфасовывалась в жестяные емкости объемом 240–250 мл. Производство началось в 60-х годах и продолжалось до начала 90-х. Это не значит, что флот перестал снабжаться консервированной водой; просто теперь она упакована в пакеты из ламинированной фольги, оставаясь столь же актуальной и востребованной.
Стоит отметить, что консервированная питьевая вода не является сугубо советским изобретением. Подобные банки использовались на флоте США и в других странах. Те, кто пробовал такую воду спустя годы хранения, отмечали её дистиллированное и абсолютно безвкусное состояние, что было вполне ожидаемо и соответствовало нормам.
Какие консервы из СССР кажутся вам самыми необычными?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
