Заготовки из ягод, пожалуй, являются самыми популярными у хозяек. Из них варят джемы, компоты, морсы.
Предлагаем освоить простой рецепт клубничного джема без варки. Можно есть его сразу, а можно оставить на зиму.
Для приготовления берём:
1 кг клубники;1 кг сахара;20 г пектина;1 ст. л. лимонного сока.
Ягоды промываем, убираем у них «хвостики» и листья. Переложить их в блендер и взбить, в процессе добавить сок лимона.
Сахар смешать с пектином и также отправить к клубнике в блендер. Взбивать, пока масса не станет однородной.
Джем разложить по банкам с крышками. В холодильнике они могут храниться до 2 недель.
Для более длительного хранения джем можно отправить в морозилку. После размораживания он полностью возвращает свои свойства. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную заготовку из помидоров.
