Доброе утро,день или вечер,дорогие,читатели!
Три дня в огороде, утром и вечером, и писать было некогда.Ну наконец-то рассадила последние цветы в которых запуталась совсем.
.Но эта статья о еде моей в июле 5-7 и в былые годы в эти дни.
Июль,месяц жаркий.Но почему-то в жару я больше на кухне готовлю,нежели в саду работаю.в самое пекло.
Наверно потому что весь день находитсья на жаре, невыносимо
А дома прохладно.На творчество нет вдохновения когда жарко,поэтому и готовлю и пеку.
Есть хочется всегда, главное во всём соблюдать меру
У сына и дочери был выходной день.Каждый занимался своим делом ..
Я утром и вечером в саду-огороде,днём готовила.
Пошла я испечь хоть что-то к чаю. Постоянно чай пьём, а в привычку вошло с чем-то вкусненьким пить чай.
В тем более ещё и компот сварила из свежих фруктов, большую кастрюлю.
Пирог нежный с абрикосами
Мне понадобилось:
- Сметана три ст.ложки
- Майонез три ст.ложки
- Яйца три штуки
- Сахара три ст.ложки
- Муки шесть ст.ложек
- Сода или разрыхлитель 1/3 ч.ложки
- Абрикосы шесть штук
Три яйца слегка взбила с сахаром,добавила ,майонез,в нём загасила соду, смешала с сметаной и добавила смесь к яйцам, добавила муку.Хорошо всё перемешала.Смазала маслом сковороду и вылила содержимое из миски.
Абрикосы разделала на половинки,вынула косточки и утопила а тесте,разложила поинтереснее сверху на тесто.
Заранее разогрела духовку до 180 градусов..Поставила пирог в духовку.
Буквально через 15 минут пирог был готов.
Тесто получилось воздушное и вкусное.
Сверху пирог посыпала сахарной пудрой.
Пирог моим домочадцам понравился.Но после сладкого,всегда хочется солёненького, или чего-то не сладкого.
Поэтому испекла о-ля хачапури из пресного слоеного теста
О-ля хачапури
Мне понадобилось:
- Слоеное тесто пресное
- Сыр твёрдый
- Укроп свежий
.У меня было пресное слоёное тесто,заранее разморозила.
Сыр натёрла на крупной тёрке ,добавила к сыру нашинкованной укроп. Быстренько собрала треугольные о-ля хачапури.
Из 500 г теста слоеного у меня получилось 9 больших треугольников.
Остался кусочек теста,нарезала на полоски,смазала желтком яичным,посыпала тёртым сыром.
Картошечка тушёная
Люблю,вот так нарезать овощи и потушить с куриным филе, с чесночком и зеленью.
Окрошечка,сейчас самое то в жару.
Я много чего готовила за эти три дня: капусту с картофелем и грибами, борщ,плов и так всё быстрое,чтобы сь день у плиты не стоять.
Интересно что я готовила с 4-7 июля в былые годы 2019-2023г,смотрю свой фотоархив.
Пекла пирог с капустой и жарила котлетки
В этот день видимо было тоже жарко,так как готовила окрошку.Я и сегодня приготовила окрошку .
Также я готовила творожный сыр с зеленью и болгарским перцем.
Приготовила сыр,супчик дня,пасту с помидорами и индейкой.
Также готовила пасту с грибами и сыром,капустный салат.
Салат из капусты с помидорами и огурцами, с чесночком.
Я жарила гренки и подавала с сахарной пудрой и земляникой..
Ещё я пекла пирожки с яйцом и зелёным луком,делала салат с молодой капустой и огурцами свежими,жарила картошку молодую с куриными голенями
Вот и всё на сегодня.Готовьте быстро и вкусно.
Мои рецепты о ссылке ниже.
Всем добрых летних,солнечных дней!