Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Vaudon XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Другие обзоры на этот коньяк
Всем привет! Когда то, на волне истерии имени Водона, один мой московский знакомый даже пытался мне его достать, но не смог (а возможности его очень широкие). То есть вроде бы как этот коньяк давным давно уже растащили. И вдруг недавно мой друг Игорь шлёт мне фотку из сети "ДА": "Это що? Брать?" У меня чуть челюсть не отвисла! Конечно хватать. Но бутылка оказалась одна, и мне досталось только половина. Спасибо и за это, друг!
Итак, уже ставший притчей во всех языцех Vaudon XO. В составе дистилляты сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар с выдержкой аж 20 лет! Страшно! И ни колера, ни сахара. Поверим насчёт колера, цвет вполне естественный, скорее светло янтарный, чем тёмно...
Аромат валит приличный и вкусный, прямо настроение поднимает. Очень сильно ореховый. А вот вблизи он оказывается спокойным и тонким! Причём удивительно то, что наибольшую мощь и качество он показывает в 5-10 см от бокала! А вот у кромки он не такой явный. Загадка. Аромат очень приятный. Мёд, сено, сухофрукты и, конечно, и тут орехи. Всё чинно, мирно, подогнано и очень цельно. Аромат так и просится в шарик. Но пока я решался за ним сходить, пока доставал, аромат налился мёдом, фруктами, вкусами, и стал нравиться почти на все сто и так. Очень благородно и вкусно. Люблю я такой аромат! Никаких резкостей ГранШампани... А развитие идёт и идёт! Мёд стал уже не просто сладким, а спектральным, цветочным с множеством оттенков. И пусть он по-прежнему доминирует в аромате, его многослойность не даёт ни скучать, ни упрекнуть в этом. Отлично, вкусно и просто очень приятно. Чуток бы ему интенсивности, и было бы вообще высший класс. Хотя и его поведения на взбалтывании я не понял. Аромат не просто не усиливается, но и умудряется чуть ли не пропадать на мгновение. Загадка...
Вкус полностью повторяет аромат, и не таит никаких загадок. Вновь доминирует сладкая медовость, к ней примыкает довольно приличная специевость, и даже перцовость. Конечно же они мягкие, нисколько не напрягающие. Коньяк вообще довольно спокойный, ровный, ровно как и аромат. Ничего резкого, ничего некомфортного, а специи с перцем идут отлично подобранным фоном. Питкость высочайшая, а более от него и не требуется.
Резюме. Отличный, ровный, вкусный и великолепно сбалансированный коньяк! Ощущения от него, право слово, выше чем мои оценки. Пить его - одно удовольствие! Очень жаль, что у меня лишь полпузыря... Без колебаний взял бы ящик! Но в сухом остатке... Ни по сложности, ни по глубине я бы ему 20 лет не дал, 10-15 максимум. Это хороший образчик ВСОПа-переростка. Когда для ВСОП - слишком мало, а для классного ХО - недостаточно... Тем не менее за 4000 рублей - это бомба! Взял бы пару ящиков и пил только его!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
