Рестораны с китайской кухней

Продолжаю рассказ о фудхолле нового городского SPA курорта GREMM, открывшегося в прошлом году на юге столицы. В этот раз речь пойдет о нашем ужине в двух корнерах с экзотической кухней. Если китайские рестораны в моем блоге появлялись много раз, то вот с кухней Индии я и сам практически не знаком, и читателей не знакомил. Длинное лирическое отступление, объясняющее, почему я сторонился индийских ресторанов. На то есть целых четыре причины. Во-первых, присущий им акцент на вегетарианской кухне. Именно из Индии в 19 веке в Англию пришла мода на отказ от животной пищи и возник сам этот термин...

"Пошли есть тайскую кухню в китайский паб?" - предложил я сыну. "Конечно пошли!". Интересно стало уже на подходе к Tsingtao (читается "Циндао" - это город в КНР). Ресторан находится в живописном культурно-деловом кластере "Басманный двор" около метро Бауманская (мы правда прогулялись от Красносельской, чтобы не делать пересадок). Размерами он, конечно, уступает Артплеям-Хлебозаводам, но атмосфера очень дружелюбная и по-настоящему летняя. Ресторанов и кафе тут естественно множество, включая, гудящий живой музыкой, знаменитый руинный бар "Слезы Березы"...

Приветствую всех, друзья! Примерно раз в год мы с Натальей устраиваем себе обжорные китайские каникулы... Наталья росла и училась в Благовещенске, откуда через Амур простирается территория Китайской Народной Республики, так что местная еда у жителей приграничного района в почёте. Благовещенцы, как правило, любят китайскую кухню и разбираются в ней :) В общем, закончили мы рабочие дела пораньше, прихватили с собой Сабину, и все втроём отправились в китайский ресторанчик "Там Ем" по адресу: гор. Москва, ул...

10 февраля наступил Китайский новый год. Впервые этот праздник масштабно и официально отмечает Москва. Мероприятия в центре столице и на ВДНХ пройдут в течение недели (до 18 февраля). Я тоже решил отметить и по этому поводу публикую обзор очень необычного китайского ресторана Mume, где я побывал на днях. Ресторан, кстати, новый, открыт совсем недавно в сентябре прошлого года. Чем же так необычен Mume? Во-первых, он расположен на 90-м этаже башни "Федерация" в Москва Cити. Как правило, на верхних...

Сияй, если твою лапшу во тьме увижу не я, сияй, для меня боль - убитый мотив, прям, как из песни Рамиля. По традиции санитаров помещений, они забрали большой павильон «Портатива», вывеску приделали с названием «Сиань», ресторан, на ней ещё пара не то пельменей, не то паровых жареных пирожков. С улицы видно, как китайцы что-то жарят, парят, крутят и тушат в здоровенных котлах. На кассе говорят по-русски, терминал на днях заработает. По интерьеру кофмортней ближайшего «Сайгона», на столах бесплатные соевый и острое варенье чили...

На Петровке, в старом особняке, открылся San Si — ресторан современной китайской кухни. Но это не просто «очередное заведение». Это как будто тебе показали Китай с другой стороны — тихий, стильный, очень глубокий. Начнём с атмосферы. Ты заходишь — и сразу как будто в кадре у Вонга Карвая. Интерьер от сестер Сундуковых: красные акценты, стеклянные блоки, рисунки XIX века, мягкий свет. Всё такое кинематографичное, обволакивающее, с тонкой эстетикой. В центре — винная комната, а рядом — стойка, где колдуют бармены...

Совсем недавно нам довелось побывать в новом панорамном ресторане Mume. Нас пригласили на фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!» при поддержке VK, который проходил в 50 самых известных ресторанах Москвы, как творческий конкурс для шеф поваров, создающих меню по мотивам известных кинофильмов. В каждом ресторане предлагали попробовать свой сет. В ресторане императорской китайской кухни MUME шеф-повар ресторана Джэки Ву, обладатель звезды Мишлен, представил сет, посвященный фильму–участнику внеконкурсной программы...

Аутентичные китайские рестораны в столице. Почитать на досуге Нихао, друзья! Где есть вонтоны, утку по-пекински, древесные грибы и много-много риса? Ответы найдете в нашей подборке с лучшими китайскими ресторанами в Москве. Трехэтажный китайский ресторан в Хамовниках. В меню «ГоТай» — аутентичные рецепты: маринованные утиные яйца, салат из древесных грибов, блюда с рисом и лапшой, пельмени, баодзы, утка по-пекински, курица гунбао, веганская еда. Дополнять блюда предлагают вином, коктейлями, пивом...

Пинг Понг — ресторан китайской кухни с кантонскими мотивами. 10 июля в Сочи открыл двери новый ресторан китайской кухни — «Пинг Понг», совместный проект Novikov Group и Family Garden. Здесь уличная Азия, южное солнце и барная культура сплетаются в едином ритме. Шеф Игорь Бондаренко виртуозно работает с традиционными китайскими техниками. Димсамы, сяолунбао, баоцзы лепятся вручную и готовятся в бамбуковых пароварках — их текстуры идеальны. А открытая кухня позволяет наблюдать за всеми процессами приготовления...

San Si – новый ресторан аутентичной китайской кухни от Lucky Group. Каждая деталь продумана до мелочей: посуда с ручной росписью, кантонские и сычуаньские рецепты, адаптированные под московский вкус, и шеф Василий Зайцев, который за два года съездил в Китай 15 раз, чтобы максимально передать колорит. Начать стоит с чайной церемонии, чтобы проследить как изменяется напиток путем повторного заваривания...

Вы думаете в Москве нет шикарной китайской кухни? Вам в San Si. Всегда была фанаткой японской кухни, а китайские рестораны обходила стороной. Но летнее открытие San si на Петровке не давало покоя. Слишком много разговоров, были как хорошие, так и плохие отзывы. И вот мы здесь. Проект шефа Koji Василия Зайцева и бармена Артура Мирасова. Это тот случай, когда ожидания не просто оправданы, а взлетают в стратосферу. P.S. Мой канал о еде есть и в Telegram — Sasha Foodie. Скоро там будет вкусный конкурс,...