Пирог с моцареллой и помидорами – это прекрасное блюдо для обеда или ужина, которое сочетает в себе свежесть помидоров и нежный вкус моцареллы. Этот пирог легко приготовить, и он обязательно порадует вас и ваших близких.

Время приготовления

Общее время: 1 час 30 минут
Время активной готовки: 30 минут
Сложность средняя

Ингредиенты

Слоеное тесто – 500 г
Моцарелла – 250 г
Помидоры – 4-5 шт. (среднего размера)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) – 1 ч. л.
Свежий базилик – для украшения

Инструкция по приготовлению

Подготовка теста:

Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей формы для запекания.
Выложите тесто в форму, формируя бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось при выпечке.
Поставьте тесто в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут до легкого золотистого цвета.

Подготовка начинки:

Пока тесто выпекается, нарежьте лук тонкими полукольцами.
Чеснок мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками, удаляя излишки жидкости.
Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.

Сборка пирога:

Выньте тесто из духовки и дайте немного остыть.
Выложите обжаренные лук и чеснок равномерно на тесто.
Сверху выложите ломтики помидоров, слегка переслаивая их.
Посолите и поперчите помидоры по вкусу.
Посыпьте итальянскими травами.
Разложите ломтики моцареллы поверх помидоров.

Выпекание пирога:

Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими.

Подача:

Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Украсьте пирог свежими листьями базилика.
Подавайте пирог теплым или комнатной температуры.

Советы

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пирог несколько ломтиков пармезана или другого твердого сыра.
Экспериментируйте с овощами: добавьте нарезанные оливки, сладкий перец или грибы.
Пирог можно подавать с зелеными салатами или овощными гарнирами для более полного блюда.

Этот пирог с моцареллой и помидорами – идеальный выбор для любителей свежих и легких блюд.

Приятного аппетита!