Пицца большая - XXL )))))))
Продукты для теста:
Кабачки средне-маленькие - 3 шт
Яйца - 3 шт
Мука миндальная - 100 г.
Сыр Моцарелла для пиццы - 180 г.
Соль по вкусу
Начинка (у меня, вы можете взять что-то другое)
Куриное мясо от 4 небольших бедер
Соленый огурец - 1-2 шт
Кетчуп домашний - 3-4 ст. ложки
Сыр Пармезан для посыпки - по вкусу (гр. 50 примерно)
Сыр острый (типа охотничий с паприкой) - по вкусу (гр. 50 примерно)
Зелень
Соль, перец, приправа для курицы
Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на пару минут.
Отжать сок. В кабачки добавить яйца и натертую Моцареллу. Перемешать. Добавить миндальную муку и замесить тесто. Тесто не должно быть жидким или слишком крутым.
Теперь подготовим начинку.
Куриное мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить с солью, перцем и приправой до готовности. Огурец нарезать кружочками, оба сыра натереть на терке, зелень порубить.
На пекарскую бумагу выложить кабачковое тесто и разровнять в круг, толщиной около 1 см.
Поставить выпекаться при 180 гр. Как только тесто подсушиться и немножко подрумяниться, достать из духовки.
Основу пиццы смазать домашним кетчупом, выложить огурцы и обжаренное куриное мясо. Посыпать двумя видами сыра и опять убрать в духовку минут на 10-15.
Все, полезная пицца готова! Посыпать зеленью.
