Кето рецепты от Елены Караевской

Творожное тесто: Творог (не рассыпчатый) 5-9% - 350 г. Яйца - 3 шт Сметана 20-25% - 50 г. Бамбуковая клетчатка - 45 г. Мука миндальная - 50 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки Начинка: Свинина - 380 г. (сырая) Лук репчатый - 1 головка Капуста цветная - 100 г. Соль, перец по вкусу Начнем с начинки: Мясо порезать мелкими кубиками, лук полукольцами, капусту разделить на мелкие соцветия или мелко порезать. На разогретую сковороду выложить мясо и обжарить до полуготовности...

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЬНЫЕ КЕТО КОНФЕТЫ Для шоколада: Какао масло - 90 г. Какао тертое - 95 г. Молоко сухое - 50 г. Аллюлоза - 100 г. Ванилин - щепотка Трюфельная начинка: Творожный сливочный сыр - 90 г. Какао порошок - 15 г. Кофе растворимый сухой - 3 г. Эритрит - 50 г. Кокосовое масло ароматное - 30 г. Ванилин - щепотка Приготовление: Начнем с начинки. Начинка должна быть комнатной температуры. Творожный сыр заранее достать их холодильника. Кокосовое масло растопить. Смешать все ингредиенты и начинка готова...

Не обязательно клюква, можно и другую разрешенную ягоду, а точнее кето джем ягодный использовать. А можно просто белый кето шоколад сделать. Как вам больше нравится. Итак, что нужно: Какао масло не рафинированное (на маркет плейсе выбирайте) - 85 г. Молоко сухое - 60 г. Кокосовое масло ароматное - 30 г. Аллюлоза - 40 г. (не эритрит) Ванилин - по вкусу Начинка: У меня клюква (ягодки) из кето варенья, но можно кето джем из другой ягоды - опционно Приготовление: Какао масло натереть на мелкой терке...

В них все идеально - хрустящая красивая корочка и сочность и мягкость внутри. А использовала я: Жесткая часть пекинской капусты (не листья) - 350 г. примерно Сыр полутвердый - 60 г. Яйцо - 1 шт Мука миндальная мелкого помола - 50 г. Псиллиум шелуха - 0,5 ст. ложки Чеснок - 2-3 зубца Соль, перец по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч...

И предлагаю вам ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С СЫРНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ Сразу скажу, что использовала домашний кетчуп в кето варианте! Рецепт домашнего Кето кетчупа тут - dzen.ru/a/Y5XjMWbz... Итак, что нужно: Собственно сам перец болгарский))) Фарш домашний классический - заправлен луком, солью, перцем, яйцом Домашний кетчуп Сыр полутвердый Пропорции не пишу. Берете столько, сколько планируете делать. Приготовление: Болгарский перец очистить от сердцевинок и семян...

Хочу порекомендовать вам Вяленую вишню без сахара. Вещь отличная! Можно добавлять в кексы, в кето шоколад и конфеты. А можно в начинку для блинчиков с творогом. Именно сегодня представляю вам КЕТО БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ И ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ Сладкие блинчики с такой начинкой получились невероятно вкусные. А вяленую вишню без сахара можно купить на любом маркетплейсе. Итак, Тесто: Яйца крупные - 4 шт Сметана 20-25% - 70 г. Псиллиум шелуха - 5 г. Разрыхлитель - 5 г. Эритрит - по вкусу Ванилин - щепотка Масло сливочное 82% - 20 г...

Хрустящая корочка, сочные и очень вкусные получились РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ (в кето варианте). Без какой-либо панировки. А как? Читайте дальше! Фарш из лососевых пород - 500 г. примерно (ничем не заправлен) Лук репчатый - 1 головка (не маленькая, больше средней) Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 50 г. Сыр полутвердый - 30-40 г. Мука миндальная мелкого помола - 50 г. Ксантановая камедь - 0,5 ч.л. Соль, смесь перцев - по вкусу Приправа для рыбы - по вкусу Масло для жарки - совсем немного Как делать: Лук мелко порубить...

Насыщенный тыквенный и сливочный вкус. Итак, берем: Тыква - 200 г. Яйцо - 1 шт Масло сливочное 82% - 100 г. Мука миндальная мелкого помола - 250 г. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Эритрит по вкусу Корица - щепотка (по желанию) Для украшения вяленая вишня без сахара (не обязательно) Приготовление: Тыкву нарезать на небольшие кубики и потушить с добавлением воды до мягкости. Тыкву остудить, размять до состояния пюре...

В ней все - вкус, польза, красота и простота приготовления. Что нужно: Куриное филе (грудка или мясо бедра) - 500 г. Яйца - 4 шт Моцарелла для пиццы - 100 г. Сыр полутвердый - 50 г. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Итальянские или прованские травы - 0,5 ч.л. Соль, перец по вкусу Цветная капуста - 200 г. Фасоль стручковая - 150 г...

Кстати, рекомендую приобрести вяленую вишню без сахара. Ее отлично можно использовать и в сырниках, и в куличах, и в кексах, и в кето конфетах. Легко приобрести на любом маркет плейсе. Важно смотреть состав. В составе только вишня. Тесто: Творог 5-9% - 150 г. Яйца - 2 шт Сливочное масло 82% мягкое - 70 г. Мука миндальная мелкого помола - 150 г. Разрыхлитель - 10 г. Соль щепотка Эритрит - 100 г. или меньше (по вкусу) Начинка: Творог 5-9% - 180 г. Сметана 20-25% - 100 г. Яйца - 2 шт Ксантановая камедь - 1 ч...

А можно и не минтай)))) Любая белая рыба подойдет. Филе минтая (или другой рыбы) - примерно 500 г. Соль, перец по вкусу Масло для жарки (у меня топленое) Кляр: Яйца - 3 шт Майонез оливковый домашний - 40 г. Сыр- 40 г. Бамбуковая клетчатка - 8-10 г. - можно купить на любом маркет плейсе. Бамбуковая клетчатка вещь отличная - без привкусов и легко решает проблему лишней влаги...