Сегодня пробуем единственный английский траппистский эль.
По сравнению с бельгийскими сортами у Tynt Meadow ("Тинт Мэдоу". "Луг Тинт") короткая история - впервые этот эль сварили в 2018 году, хотя сам монастырь был основан ещё в 1835. Аббатство называется Mount Saint Bernard, но так как имя Святого Бернарда уже "заняли" бельгийцы, то пиво стали выпускать под названием места, в котором поселились трапписты.
Как и все траппистское пиво, Tynt Meadow монахи варят не для получения прибыли, а для поддержки самого монастыря и благотворительности. По одной из версий, пивоварня в аббатстве появилась после того, как в Великобритании стали падать цены на молоко, а принадлежавшая ему молочная ферма стала приносить меньший доход.
Tynt Meadow сразу стал популярным, в 2019 году монахи продали около 30 000 бутылок, но этого не хватало, чтобы удовлетворить потребности рынка. Однако трапписты не стремятся увеличивать производство, оставаясь одной из самых маленьких траппистских пивоварен.
Вода, солод, хмель и дрожжи - все для Tynt Meadow используется только английское, что отличает этот эль от, например, бельгийских. В приготовлении рецептуры английские монахи получали советы от монастырских пивоварен по всей Европе: итальянцев Norcia, бельгийцев Westvleteren, французов Saint-Wandrille и нидерландцев Zundert, поучаствовали также из местные пивовары из Англии.
В Россию Tynt Meadow периодически привозят, стоит бутылка 0,33 порядка 500 рублей. Срок хранения - два года.
Пена мгновенно исчезла, цвет - грязно-коричневый с красноватым оттенком, крепость - 7,4%.
В аромате эля мед, хлебные ноты и сухофрукты, во вкусе - солод, чуть кураги и чернослива, капля кофе, к финишу проявляется горечь, послевкусие также горькое.
У пива минимальная карбонизация, плотность по ощущениям средняя, пьется пиво не быстро, лучше дать элю нагреться, чтобы получить более приятные вкусовые ощущения.
Tynt Meadow отличается от других европейских траппистских элей, он больше похоже на английское пиво, чем на бельгийское, в том числе из-за большей горечи. Стоит попробовать и фанатам Англии, и траппистов.
Большой обзор бельгийского пива St. Bernardus
Trappistes Rochefort: обзор 4 сортов бельгийского траппистского пива
