К середине мая повсюду начинают появляться одуванчики. Кто-то борется с ними и считает вредным сорняком, а кто-то использует для приготовления вкусных и полезных для здоровья лакомств. Сегодня хочу напомнить Вам простые рецепты варенья из одуванчиков.
Одуванчик - род многолетних травянистых растений семейства астровые (или сложноцветные), имеет ветвистый стержневой корень толщиной до 2 см и глубиной от 20 до 60 см. Название происходит от арабского и переводится как "трава бедняков".
Одуванчик - не только злостный сорняк, но и лекарственное растение, которое содержит огромное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, его с древнейших времен употребляли в пищу. Полезны все части растения - листья, цветы, корни. Молодые листья одуванчика используют для приготовления салатов и супов, из сушеных корней делают лекарственные отвары, настойки и "кофейный напиток", а из цветков вкуснейшее варенье. Млечный сок, который содержится в одуванчике используют в косметических целях.
Я каждый год делаю варенье из цветков одуванчика, оно очень напоминает мёд. Ниже представлены ссылки на рецепты, больше всего моей семье нравится варенье из одуванчиков с лимоном:
Надеюсь статья была для Вас полезной и актуальной!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#одуванчики
#дача
#моя любимая дача
