Скандинавская кухня

Фрикадельки в сливочном соусе — блюдо, которое всегда ассоциируется с уютом, теплом и семейными ужинами. Этот рецепт пришёл к нам из Швеции и давно завоевал любовь многих. Его легко узнать по мягкому сливочному соусу и нежным, буквально тающим во рту фрикаделькам. Если вы ищете что-то простое, но изысканное, чтобы приготовить дома, этот рецепт точно стоит попробовать. Для приготовления настоящих шведских фрикаделек вам понадобятся такие ингредиенты: Для сливочного соуса: Для гарнира: Теперь перейдём к самому процессу приготовления...

В путешествиях мы часто дегустируем блюда чужой национальной кухни. Почему? Во-первых, это интересно. Во-вторых, через пищу вы можете узнать что-то новое и полезное о (пока) незнакомой для себя стране. Наконец, иногда это ещё и вкусно! Не все национальные кухни кажутся нам привлекательными, ведь некоторые азиатские и африканские народы иной раз почитают деликатесами то, что наш человек в трезвом уме и доброй памяти пробовать не станет. Хотя… Справедливости ради, есть необычные и прямо скажем — специфические блюда и у европейских народов...

Посещение рыболовных туров по заповедной тайге Плато Путорана, позволяет узнать секреты приготовления вкусных и полезных деликатесных блюд. Причем не только сибирских, таких как сугудай. Своими руками сообразить на берегу финскую уху «Лохикейтто» из благородной красной рыбы. Полакомить себя шашлыком, пельменями из лососей. Или приготовить скандинавский деликатес «Гравлакс из лосося», пошаговый рецепт которого, будет представлен в данной статье. Если рассматривать деликатес, то можно понять, что под иностранным словом «гравлакс», скрывается обычный малосольный лососевый представитель...

Рождественская сказка Севера Шумные ярмарки, сияние «Рождественской звезды» и снежинки, парящие в воздухе… Какое оно, северное Рождество? О традициях, подарках и, конечно, о праздничных угощениях мы расскажем на нашем «Скандинавском ужине». Ярким акцентом вечера станет гравлакс. Название блюда происходит от двух старинных слов: gräva, что по-шведски означает «копать», и lax – «лосось». В Средние века рыбаки засыпали рыбу солью, укропом и специями, заворачивали в ткань и закапывали в песок выше линии прилива...

Гравлакс — это традиционное скандинавское блюдо, представляющее собой лосось, маринованный в соли, сахаре и укропе. Это блюдо отличается нежным, слегка солоноватым вкусом и прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного угощения. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: 48 часов (время маринования). Сложность: средняя. Ингредиенты Приготовление Подача Гравлакс — это отличный способ попробовать лосось по-скандинавски. Простота приготовления и изысканный вкус делают его прекрасным выбором для разнообразия кулинарных традиций...

Готовим вкусные фрикадельки в скандинавском стиле, которые подойдут буквально к любому гарниру и соусу, хотя без соуса они также очень вкусны. Ингредиенты: ✅ Смешанный фарш – 500 г ✅ Панировочные сухари – 50 г ✅ Лук репчатый – 120 г ✅ Молоко – 40 г ✅ Чеснок – 1 зубчик ✅ Яйцо – 1 шт ✅ Соль – ½ чайной ложки ✅ Перец по желанию ✅ Растительное масло – 1 столовая ложка Лук обжариваем в начале на сковороде до золотистого цвета, а затем, вместе с чесноком, пюрируем блендером, также добавляя туда и яйцо...

Шведские фрикадельки - это блюдо, которое стало очень популярным в Швеции и других скандинавских странах. Оно представляет собой маленькие мясные шарики, приготовленные из фарша, который может быть сделан из свинины, говядины или смеси этих двух видов мяса. Для приготовления шведских фрикаделек необходимо смешать фарш с луком, чесноком, яйцом и специями, такими как соль, перец и мускатный орех. Затем нужно сформировать маленькие шарики размером с грецкий орех и обжарить их на сковороде до золотистого цвета...

Знакомясь с традиционной кухней любой страны, обязательно узнаёшь о любимых жителями и совершенно непонятных для иностранцев блюдах. Есть такие и в скандинавской рыбной кухне. У каждого из непривычных для нас рецептов есть собственная интересная история, уходящая в отдаленные времена. В Скандинавии всё начиналось с викингов. Суровые мореходы и грабители большой фантазией не отличались, о комфорте не задумывались, желудки имели луженые, а образ жизни не позволял разбрасываться продуктами. Поэтому...

Рагу с морепродуктами Популярное в скандинавских странах блюдо немного адаптировано под наши реалии – увы, но не везде можно купить свежие морепродукты. Поэтому мы предлагаем использовать замороженный «Коктейль». Потребуется: по 0,5кг филе трески и «Коктейля», среднего размера луковица, 0,6 кг картофеля, 2-3 зубчика чеснока, черный перец свежего помола, 1 ст.л. лимонного сока, 1ч.л. лимонной цедры и немного растительного масла для пассировки лука. Отварить филе трески в небольшом количестве воды, оставить его остывать в бульоне...

Ресторан Forrest стоит прямо на берегу живописного озера и идеально вписывается в окружающий лесной пейзаж. Двухэтажное деревянное здание выполнено в скандинавском стиле, и его колорит выдержан в каждой детали — от строгих линий до просторных помещений, наполненных воздухом. В распоряжении гостей обеденный зал с высокими потолками, оригинальным каминным порталом, создающим особый уют, и большими панорамными окнами, через которые можно любоваться видами с удобных мягких диванов, а еще большая открытая...

Гравлакс - традиционная слабосолёная рыбная закуска в странах Северной Европы. Как правило, ее готовят, используя пряный маринад и немного крепкого алкоголя. К особому праздничному застолью мы вам предлагаем засолить свежую форель в свекольном маринаде. Вы только посмотрите, какой цвет получается у готового блюда! Вам понадобится: Форель филе 700 г Свекла сырая 200 г Соль 100 г Сахар тростниковый 50 г Водка 50 мл Укроп свежий 60 г Лимон 1 штука Хрен столовый 50 г (заказать все продукты для приготовления) Как приготовить: 1...