Добрый день, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт вкусного и очень полезного варенья из одуванчиков с лимоном.
Одуванчики широко распространены в нашей стране и содержат огромное количество микро- и макроэлементов, минеральных веществ и витаминов - селен, йод, медь, калий и кальций, фосфор и железо, марганец, цинк, а также витамины группы В, К, РР, аскорбиновую кислоту и положительно влияют почти на все системы нашего организма, обладая общеукрепляющим, тонизирующим действием, помогают укрепить иммунитет, нормализовать сон, общеобменные процессы и даже сбросить лишний вес.
Для приготовления варенья нам понадобится:
Одуванчики - 100 цветков, вода - 250 мл,сахарный песок - 400 граммов, лимон (1/2 часть)
Это пропорции на 100 цветков, я обычно варю сразу 400-500 штук.
Одуванчики собираем днем, только соцветия и следим за тем, чтобы цветки были раскрыты, собирать одуванчики нужно в лесу или на Вашем дачном участке, для того, чтобы приготовить полезный, экологически чистый продукт.
1. Промываем собранные цветы, заливаем их водой и оставляем на 6-8 часов.
2. Сливаем воду, в которой находились наши цветы.
3. Теперь заливаем цветы необходимым по рецепту количеством воды, добавляем разрезанный на ломтики лимон, ставим на плиту, варим на медленном огне, через 15 минут после закипания снимаем кастрюлю с плиты.
4. Полученный отвар вместе с цветами отстаиваем 2-3 часа.
5. Пропускаем отстоявшийся отвар через марлю.
6. В полученный раствор желтовато-янтарного цвета добавляем сахарный песок и варим 5 минут после закипания, потом снимаем с плиты и даем остыть, потом варим еще 5 минут и так до получения нужной Вам консистенции. Я обычно увариваю в 2 или 3 приема.
7. Разливаем варенье по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
Надеюсь статья была для Вас полезной!
Ставьте, пожалуйста, лайки, чтобы поддержать мой канал и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео и статьи!
Всего Вам доброго, до новых встреч!