Комплект пряностей на свой вкус. Я добавляю корицу и кардамон по ¼ чайной ложечки и совсем чуть-чуть мускатного ореха. Каждый раз состав пряностей меняется, все по настроению.

Главное не добавлять ванилин, ведь не печенье печем, а благородные пряники! При производстве пряников ванилин не уместен.

Духовой шкаф включаем сразу, поскольку рецепт простой, возиться с тестом не приходится. Смесь выкладываем в миску.

Добавляем в смесь разрыхлитель и какао, перемешиваем. Можно не пользоваться разрыхлителем, просто сразу в творог добавить немножко соды.

Добавляем ржаную муку. Тесто должно получиться в меру упругим, не сильно плотным.

Выкладываем тесто из миски. Собираем его в кучку, несколько раз подминаем, подкидываем, без фанатизма. К рукам практически не льнет, руки не пачкает.

Дальше руки смачиваем водой и формируем шарики для наших пряников. Мокрыми руками это делать гораздо проще.

Листик слегка смазываем маслом, буквально капелькой. Катаем шарики и выкладываем.

Печем 20-30 минут при температуре 160 градусов. Во время выпекания дом заполняют ароматы выпечки и специй!

Снимаем с листика и оставляем остывать. Пряничкам нужно стать не мягкими булочками, а пряничками. Поэтому я пеку их всегда только вечером. Чтобы не было соблазна слопать сразу.

К утру ноздреватые на разрезе, правильные пряники готовы!

Приятного аппетита!

Видео-встречи с Мари Дениз, ответы на все возникающие вопросы. Еженедельное живое общение диабетиков из всех стран мира, все это Международный Клуб Перехитри диабет. Подробности здесь https://www.marideniz.com/Клуб-живого-общения-диабетиков/

😊 Каталог БЕСПЛАТНЫХ рецептов для диабетиков канала Перехитри диабет 🍰🍗🍞🥘🌮🍫🍬🍹🍧

Перехитри Диабет

13 октября 2021