Перехитри Диабет

Печенье готовится на яичных желтках, белки не понадобятся. Из белков можно параллельно сделать или вкуснейший зефир, или зефирную пастилу. Рецептов на канале много. Ссылки на рецепты зефира и пастилы с Каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов. Ссылка на Каталог в конце статьи. Еще нам понадобится свежая клубника. Можно и замороженную, но в сезон свежей клубники нельзя упустить возможность испечь вкуснейшее печенье. Печенье рассыпчатое, ароматное. Записываю рецепт зимой, поэтому клубника у меня замороженная...

Это пирожное настолько красивое и вкусное, что никто не сможет догадаться что оно не совсем обычное. Я готовлю его очень часто, а мой День рождения без него точно не обходится. У него, конечно, есть минус, оно очень калорийное. Ведь в его основе миндальная мука. Поэтому не увлекаемся, за один раз едим только одну штучку. В одном пирожном всего 3,4 грамма углеводов, но при этом аж 274 кКал. Не забывайте об этом и не позволяйте своей руке тянуться за добавкой! Начинаем приготовление с бисквита. Он на миндальной муке...

Наши диабетические десерты вкуснее традиционных. А клубничное бланманже – настоящее наслаждение. Сложно представить более изысканный клубничный десерт. И приготовление максимально простое. Подавать к столу будем прохладным, из холодильника, идеально для жарких летних дней. Бланманже название французское, если сильно не выпендриваться, можно назвать наш десерт просто муссом. Французы делают его белым, а у нас он будет розоватый, ведь мы добавляем в него сладкую клубнику. Клубнику с подсластителем измельчаем в блендере...

Мороженое – лучшее летнее лакомство, и диабет совсем не причина отказываться от удовольствия! В магазине для нас мороженого не сделали, зато мы сами можем побаловать себя множеством различных вкусов! Я разработала множество рецептов мороженого без сахара, даже самый гурманистый гурман сможет выбрать для себя мороженое на свой вкус! Для любителей яркости – сорбеты! Цитрусовый, сверкающий как яркое летнее солнышко! Или ягодный, который точно прогонит хмурое настроение и зарядит настроением на весь жаркий летний день...

Клубника и шоколад – великолепное сочетание. Сегодня у нас великолепный джем на зиму. Не простой, а с шоколадом. И при этом для диабетиков. И джем, и шоколад мы будем использовать без сахара. Для приготовления целого литра этого джема нам понадобится килограмм клубники, немного пектина, подсластителя и плитка белого шоколада без сахара. Шоколад лучше использовать на аллюлозе, поскольку на мальтите он значительно более углеводный. Но, если есть его понемножку, можно взять и с мальтитом. Главное чтобы в шоколаде не было фруктозы, сиропов и меда...

Готовится из самых обычных продуктов, из техники нужен будет только миксер. Муку используем двух видов – льняную и миндальную. Получается сытно, вкусно, ароматно. Три яйца делим на белки и желтки. В белки капаем несколько капель лимонного сока, проще выдавить прямо из лимона, добавляем ванилин и подсластитель. Взбиваем. В желтки кладем масло, подсластитель и сразу оба вида муки. Льняную муку можно взять любую, но если она будет из светлого льна, ватрушка получится красивее. Не забываем добавить немного соли...

Нежнейший десерт, сочетания шоколадного и ягодного вкусов! Готовится не быстро, но при этом нашего времени практически не требует. Сначала готовим ягодный слой. Ягоды можно взять любые, у меня сегодня брусника. Быстрорастворимый желатин высыпаем в холодную воду и оставляем набухать, хоть желатин и быстрорастворимый, несколько минут в воде пойдут ему на пользу. В ягоды высыпаем подсластитель и перемалываем блендером до однородной массы. Выкладываем ягоды и желатин в кастрюльку, ставим на огонь. Прогреваем до первого булька...

Вкуснейшие ватрушки, которые тают во рту и при этом у них хрустящий бортик. Непередаваемое удовольствие от каждого кусочка. Муку используем пшенную, не пшеничную, а именно пшенную, из проса. Можно купить пшенную муку в магазине, а можно приготовить самостоятельно из пшенной крупы. Рецепт приготовления муки из крупы на канале есть. Творожное тесто максимально простое в приготовлении. Яйцо, творог, сметану, клетчатку кладем в блендер. Добавляем соль и соду. Гасить соду не нужно, кислоты творога и сметаны достаточно...

Если вы до сих пор считаете, что диабетик должен ограничивать себя во вкусе, то вы сильно ошибаетесь. Мясной пирог к ужину, в котором нет лишних углеводов и при этом он нежный и вкусный – реальность. У нас Хитрая кухня для диабетика, и поэтому у нас возможно все! Вы получите вкуснейший пирог с хрустящим краешком, нежным тестом и большим количеством сочной начинки. А возиться практически не придется. Поскольку пирог у нас ленивый, мы все делаем быстро. Для начинки не нужно ничего обжаривать. Берем...

Картошка в нашей стране – важная и привычная с детства часть рациона. Она дает ощущение уюта и возвращает в детство. Когда на столе картошечка, другой гарнир не нужен. А что же делать нам с вами, ведь при постановке диагноза диабет нам не забывают сказать о том, что о существовании картошки придется забыть. Давайте посмотрим, так ли это на самом деле. Три основных положения, которые принято считать присущими картошке: 1. Высокий гликемический индекс продукта. Причем при жарке и тушении он становится еще выше...

Сытный и красивый ужин. От мисочки такого салата не откажется даже тот, кто не любит куриную грудку, ведь мы сделаем ее нежной и вкусной! На общей фотографии отсутствуют салатные листья. Я просто забыла их сфотографировать. Листовой салат обязательно нужно добавить! Нарезаем лук тонкими полукольцами. У меня лук красный, можно взять любой. Отварную грудку нарезаем как можно мельче. Она легко рассыпается на волокна, так что измельчить ее не составляет труда. Складываем лук и грудку в миску, добавляем оливковое масло и лимонный сок...

Завтрак самый важный прием пищи. Как день начнешь, так его и проведешь. Именно во время завтрака мы можем позволить съесть что-то такое, чего давно хотелось. На обед и ужин эти драники точно не едим, это лакомство для завтрака. Драники у нас не совсем обычные, жарить их мы не будем, мы их запечем в духовом шкафу. В них, как и положено, будет вкусная картошечка. Дополним ее индейкой и сыром. Это очень вкусно! Такие драники глюкометр разрешает есть на завтрак почти всем. Но первый раз все-таки непременно проверьте, подходит ли вам такой завтрак...