Перехитри Диабет

Сегодня быстрая и вкусная лепешка. Ржаная. Готовить будем на сковороде, время выпекания всего 11 минут. Хлебушек получается настоящим, ароматным, таким, каким и должен быть ржаной хлебушек. Продукты самые простые – ржаная мука, клетчатка, сметана и пара яиц. Не забываем добавить немного соды и соли. Соду гасить не нужно, кислоты сметаны достаточно. В качестве добавки можно взять любые семечки, а можно обойтись без них. У меня семена льна. Складываем все ингредиенты в миску и просто перемешиваем....

Предлагаю приготовить постную витаминную добавку для диабетиков. Шоколадную, с лимонной кислинкой, гипервкусную! Я беру лимон прямо с корочкой, она добавляет горчинку и пикантность. Не любите горчинку – берите лимон без корочки. Продукты самый простые, все можно купить в любом магазине рядом с домом. Соотношение орехов и лимона можно менять так, как вы хотите. Если не любите арахис – смело берите любые другие орешки. Если хотите больше шоколадного вкуса, замените кокосовое масло маслом какао, но тогда паста будет намного тверже, поскольку масло какао при комнатной температуре остается твердым...

Нам можно все! При условии, что мы готовим сами, по рецептам Хитрой кухни. Сегодня у нас настоящий крем-брюле! Продукты самые простые, сливки 20%, аллюлоза и яичные желтки. Белки в этом рецепте нам не понадобятся. Можно параллельно сделать из них белковый крем. Ставим на огонь сливки, добавляем аллюлозу и перемешиваем. Сливки нужно довести до кипения. Пока прогреваются сливки, высыпаем аллюлозу в яичные желтки. Растираем желтки с аллюлозой при помощи венчика. Блендером не пользуемся, нам нужна плотная масса, без взбитых пузырьков...

Вишня прекрасна во всех вариантах. Сегодня она у нас в виде вкуснейшего конфитюра, ароматного, густого. И все витамины на месте, варить мы ничего не будем. Еще и углеводов самый минимум – просто сказка какая-то! Времени понадобится ровно две минуты, можете засекать! Готовить его впрок смысла нет, всегда можно приготовить свежий. Мы его не варим, так что на длительное хранение не рассчитывайте. Сделали – съедайте за два-три дня. Нам нужны вишня (я готовлю из замороженной), подсластитель, вода и чуточку ксантановой камеди...

Эта лепешка выглядит настолько нарядно и настолько вкусная, что сложно поверить, что она постная, да еще и малоуглеводная! Лепешка, как и пицца, родом из солнечной Италии! Готовится из нутовой муки максимально ленивым способом. Тесто состоит всего из трех ингредиентов – вода, соль и нутовая мука. Тесто не нужно готовить, оно само себя приготовит. Высыпаем нутовую муку в воду комнатной температуры и добавляем соль. Просто перемешиваем и оставляем на несколько часов. Если остались комочки, не переживайте, все разойдется за эти несколько часов...

Какая же масленица без блинов! Готовим чудесные блинчики для диабетиков! Муку берем пшенную (ни в коем случае не пшеничную, ибо пшеничная мука для нас совсем не подходит, никакая, и цельнозерновая тоже). Готовим просто, от рецепта обычных блинчиков почти ничем не отличается. Муку пшенную можно купить готовую, ее продают на всех маркетплейсах, а можно приготовить самим, предварительно промыв, пропарив и просушить перед перемалыванием на кофемолке или блендере). В миску кладем яйца, соль и миксером тщательно взбиваем...

💖🥞💖БЛИНЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ! 😊 Масленица приближается! Сытная, разгульная! 🥳 И мы, диабетики, тоже будем печь блины! Вкусные, сытные, красивые! Блины – казалось бы, недостижимая мечта диабетика, навсегда утраченная радость. А вот и нет! 🔥 С Хитрой кухней для диабетиков от Мари Дениз мир блинчиков раскроет для вас множество вкусов. 🔥 Такого разнообразия блинных рецептов нет даже в традиционной кухне! 🔥 Всевозможные виды муки, различные блинчики вообще без муки, фейерверк вкусов и вариантов...

В составе тортика нет никакой муки, это великолепный торт-безе с большим количеством орехов и вкуснейшей пропиткой. В качестве пропитки используем два вида нашей малоуглеводной вареной сгущенки из сливок – обычную и шоколадную. Рецепты всевозможных диабетических сгущенок - в Каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов. Ни в коем случае не готовьте из магазинной сгущенки! Только наша, самодельная, без сахара и малоуглеводная! Ссылка на Каталог БЕСПЛАТНЫХ рецептов в конце статьи. Рецептов сгущенок у меня множество,...

Сегодня чудесное печенье, нежное, бисквитное, с лимонным ароматом и творожной прослойкой. Творог не жидкий, это плотный, вкусный слой. Печенье по вкусу напоминает известное пирожное Молочный ломтик. Основа печенья – ячменная мука. Да, тот самый ячмень, из которого делается перловая крупа. Если вы ее любите, то вопросов у вас не возникнет, вы точно знаете, что это вкусно. А вот если вы ее не любите, то приготовьте печенье просто из любопытства. Я уверена, оно вам непременно понравится. Печенье состоит из двух частей – бисквита и творожного слоя...

Колбаски это всегда вкусно. Но в магазине в их составе столько всякого напичкано, что даже смотреть на них вредно, не то что есть. Да и цена у них совсем не добрая. Давайте сделаем самостоятельно, быстро, просто и весьма бюджетно. Мясо любой, курица, индейка, кролик – все что есть под рукой. Можно даже куриную грудку, в этом рецепте она не будет сухой и пресной. Мясо и яйцо кладем в блендер. Мясо предварительно нарезаем кусочками. По вкусу соль и пряности. Перемалываем мясо с яйцом, выкладываем в миску и добавляем сыр...

Вареную сгущенку любят все, а уж шоколадную вареную сгущенку тем более. Сегодня предлагаю наш, диабетический, вариант этого лакомства. Готовить будем из трех ингредиентов – 20% сливки, аллюлоза и какао-порошок. В сливки высыпаем какао-порошок. Перемешиваем. Я делаю это венчиком, поскольку какао весьма летучее и такое большое его количество при перемешивании миксером непременно постарается разлететься по всей кухне. В кастрюлю высыпаем аллюлозу и включаем огонь. Аллюлоза достаточно быстро плавится...

Бородинский ароматный хлебушек, который нам можно есть досыта! Что может быть лучше! Варианты – на ваш выбор. Его можно приготовить на различной муке: ржаной, овсяной, пшенной (ни в коем случае не пшеничной), ячменной, нутовой, соевой, амарантовой, муке зеленой гречки. Можно вместо муки взять отруби, но лучше заменить ими только часть муки, чтобы хлеб не получился излишне жестким. В качестве добавок тоже масса вариантов – семена льна, тмин, любые пряности, кунжут, семена чиа, семечки, в общем, все,...