Я довольно давно увлекся темой интервального питания, и написал ряд статей на эту тему. Вот ссылки на основные из них:
И тут на днях от родственников я узнаю, что уже сама Елена Малышева с телевизора предостерегла питаться по схеме 16/8, хотя в более ранних выпусках своей же программы наоборот предлагала пробовать эту систему. Всё дело в том, что вышло новое исследование от американской ассоциации кардиологов - American Heart Association. В проведенном исследовании выявили взаимосвязь между интервальным питанием 16/8 и риском смерти от ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний). И оказалось, что риск был на 91% выше в группе людей, которые питаются по интервалам 16/8: 8 часов ешь, 16 часов не ешь или голодаешь.
Я, как практикующий интервальное голодание 16 на 8, естественно решил разобраться детальнее. Иметь высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в перспективе как-то не хочется)...
Анализ обзоров исследований
Начал разбираться. Сначала посмотрел сам выпуск с Еленой Малышевой. Надо сказать, они там уже и все выводы сделали и механизм наглядно показали, как наше сердце и сосуды поражаются. Но в тоже время несколько лет назад, тот же доктор Малышева скорее наоборот предлагала пробовать интервалку, поэтому я решил разобраться еще глубже. Посмотрел мнение нескольких других специалистов, различные обзорные публикации.
Среди прочих, наткнулся на рассуждение американского доктора.
Если английский не знаете, то в некоторых браузерах можно включить сихронный автоперевод. Если кратко, то доктор высказывает некоторые сомнения относительно влияния интервального голодания на сердце в виду неясных причино-следственных связей. Также результаты идут в разрез с множеством ранее проведённых научных исследований.
Кроме того, сам автор исследования профессор Виктор Венце Чжун на презентации подчеркнул необходимость осторожности при интерпретацией результатов. Он отметил, что слишком рано давать конкретные рекомендации по ограничению интервального питания на основе только этого одного исследования. Кроме того, обнаружение в исследовании связи между ограниченным по времени приемом пищи и сердечно-сосудистой смертностью не означает, что интервальное голодание 16/8 вызывает смерть.
То есть далеко не факт, что интервалка 16/8 повышает риск смертности от ССЗ, и ниже подробнее разберемся почему.
После просмотра различных обзоров и их анализа, я вышел на само исследование American Heart Association.
Ссылка на исследование на их официальном сайте: https://newsroom.heart.org/news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-a-91-higher-risk-of-cardiovascular-death?preview=cdac59c3c907975eecaef517166f08f8
Открылось почему-то только через впн.
Подробности исследования взаимосвязи интервального питания и риска смертности от ССЗ
Подробные цифры и данные содержатся больше не в описательной части, а в PDF документе в приложении - вот ссылка на оригинальный документ на английском.
Для вашего удобства сделал скрин частично переведенного на русский основного листа документа:
Для понятности разложу по полочкам основные моменты
Вот информация по исследуемым группам и общей смертности
маркером пометил целевые группы. Как мы можем видеть из 20 000 исследуемых, 414 заявляли в ходе опросов, что они питаются по схеме 16/8. Большая часть исследуемых 11 831 чел. питалась по обычной схеме в интервале 12-16 часов.
Если говорить об общей смертности от любых причин, то группа которая заявляла питание в интервале не более 8 часов, значимо не выделялась по сравнению с другими группами.
Особый интерес вызвали результаты по смертности именно от сердечно-сосудистых заболеваний для этой группы.
Вот результаты по смертности именно от ССЗ:
Тут мы можем видеть, что действительно риск смертности для группы <8 часов - 31 случай из 414 участников в долях примерно 0,0745 , а для основной группы 423 случая из 11 831 человек, в долях около 0,0358.
Получается действительно, что в группе, которая заявляла, что питалась в интервале не более 8 часов, риск смертности от ССЗ был ощутимо выше, в общем на 91% процент, то есть почти в 2 раза.
Значит ли это, что интервалка 16/8 вызывает эти самые заболевания?
На первый взгляд может показаться, что да, ведь исследование демонстрирует взаимосвязь. Связь действительно есть, но что это может значить? А значить это может действительно разное, поскольку явно непонятно, что является причиной, а что следствием.
Может быть действительно интервалка 16/8 вызывает изменения в сердце и/или сосудах и при долгосрочном использовании повышает риск смертности . К примеру, есть мнение, что те, кто питается интервально, ограничивая себя в еде, более склонны к потере мышечной массы на долгосрочном периоде, а это в свою очередь может сказываться на сердце и сосудах.
Но что, например, если люди в группе, которая питалась дробно, уже имели некоторые скрытые потенциальные проблемы с сердцем и сосудами до исследования и именно поэтому были склонны практиковать интервальное голодание.
Часто те, кто преднамеренно начинает использовать интервальное голодание 16/8, делают это не просто так. Часто человек хочет с помощью практики, решить какие-то проблемы. Например, часто проблемы с лишним весом. К слову, человек с лишним весом априори подвержен более высокому рискам. Притом, я думаю, что интервальная схема питания сама по себе далеко не всегда помогает похудеть. Ведь на похудении решает в первую очередь дефицит калорий, а не не режим питания, как я подробно описывал в статье.
По итогу получается, что всё не так однозначно, но исследование безусловно заслуживает внимания.
Что же делать с интервальным питание 16/8?
Я ничего не утверждаю и не рекомендую в данной связи. Исследование проведено и его следует иметь в виду. До этого все исследования, которые я видел, говорили скорее о пользе интервального питания, а тут получается скорее наоборот.
Признаюсь, результаты этого исследования были довольно неожиданными для меня. Я их насколько мог внимательно изучил и буду иметь в виду. Если вы хотите дополнить мои изыскания, то обязательно напишите в комментариях свои правки и дополнения к статье.
Из того, что я скорее всего точно сделаю, это понаблюдаю за своим телом и сердцем в частности. То есть, вероятно, буду еще более внимательным, как рекомендует сам автор исследования.
Откажусь ли лично я от интервального питания, на время или на совсем?
Возможно, я попробую постепенно расширять окно своего питания, и смотреть по самочувствию и объективным показателям. По-прежнему придерживаюсь мнения, что многое решают индивидуальные особенности конкретного организма и к использованию различных практик типа интервального голодания 16/8 и резкой смены режима питания нужно подходить крайне осторожно, внимательно и осознанно!
Буду надеется, что всё у меня будет хорошо, чего желаю и вам. Также буду ждать новых исследований в этой области.
Всем здоровья и приятного полезного питания!
