Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить плов из морепродуктов.
Ингредиенты :
- 2.5 стакана воды
- 450 грамм морепродуктов очищенных и размороженых
- 200 грамм риса басмати
- 1 морковь
- 1 крупная луковица
- 4 ст.л растительного масла
- 1 головка чеснока
- Зелень
- 1 ч.л соли
- 1/2 ложка куркумы
- Растительное масло
Способ приготовления :
- Лук нарежьте крупным кубиком.
- Морковь натрите на средней тёрке или нарежьте соломкой
- В казане разогрейте растительное масло
- Обжарьте на масле лук до золотистого цвета
- Добавьте морковь
- Продолжайте жарить 5 минут.
- Переодтчески помешивайте
- Всыпьте соль и куркуму, перемешайте
- Промойте рис до прозрачности воды
- Выложите его поверх овощей, разровняйте
- Вставьте в рис головку чеснока
- Залейте кипятком так, что бы уровень жидкости был выше риса на два пальца
- На сильном огне доведите воду до кипения
- Положите пока она не выкипит до уровня риса
- Далее сделайте минимальный огонь
- Готовьте под крышкой ещё 25 минут
- Добавьте морепродукты
- Аккуратно перемешайте
- Томите плов под крышкой ещё 2-3 минуты
- Снимите с огня
- Дайте плову дойти под крышкой 10 минут
- Подавайте посыпав свежей зеленью
