Простой и интересный способ приготовления пельменей на сковороде. Для разнообразия рациона. Пельмени варю, жарю, запекаю или тушу. Для тушения использую любые овощи, которые есть в наличии. Пельмени с овощами - это красиво, сытно, очень вкусно и ароматно.
Порции 3
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
- 400 г пельменей
- 1 репчатый лук (средний)
- 1 помидор (средний)
- 1/2 шт. сладкого перца
- 1/2 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу специи
- по вкусу соль
Инструкции
1. Морковь нарезаем соломкой, лук мелко и обжариваем в масле около 5 минут.
2. Добавляем нарезанные на кубики помидор и сладкий перец, отправляем в сковороду и обжариваем, помешивая, еще около 5 минут.
3. Дополняем овощи томатной пастой, нарезанным чесноком, солью и специями (у меня хмели-сунели и молотый перец). Перемешиваем и готовим около 2 минут. Если овощи получаются кисловатыми, то добавляем щепотку сахара. Специи и овощи можно брать любые по вкусу.
4. Выкладываем в сковороду пельмени.
5. Вливаем воду, она должна полностью покрыть все содержимое, и добавляем лавровый лист. Сковороду прикрываем крышкой и тушим овощи с пельменями на слабом огне после закипания 4-5 минут.
6. Готовые пельмени с овощами выкладываем в суповые тарелки, дополняем зеленью и сразу подаем. Блюдо похоже на густой суп. Получается ярко, очень ароматно и вкусно.
Приятного аппетита!!!
