Ингредиенты:
хлеб тостовый 2 куска
лук репчатый красный
помидор
маринованный огурец
листовой салат 4 листа
крабовое мясо 90 г
яйцо, сваренное вкрутую
2 ломтика плавленого сыра
майонез
сладкая горчица
мёд
лимонный сок
молотый перец
сахар
Процесс приготовления:
Смешать ингредиенты для горчичного соуса: мёд 1/2 ст. л., молотый перец 1/2 ч. л., майонез 1 ст. л., лимонный сок 1/2 ч. л., сладкая горчица 1/2 ст. л.
Половину красного лука нарезать маленькими кубиками.
Помидор нарезать пластинками.
Маринованный огурец нарезать овальными пластинками по диагонали.
Подготовить 4 листа листового салата.
Первая начинка: 90 г крабового мяса разделить на волокна, если получатся длинные, порезать пополам. Добавить майонез 1 ст. л., молотый перец 1/3 ч. л., мёд 1/2 ч. л., лимонный сок 1/2 ч. л., нарезанный лук 1 ст. л. Тщательно перемешать.
Вторая начинка:1 варёное вкрутую яйцо очистить и измельчить в миске вилкой. Добавить 1 ст. л. майонеза, 1/3 ч. л. молотого перца, 1/2 ч. л. сахара. Тщательно перемешать.
Сборка сэндвича:
Расстелить на столе пищевую пленку длиной примерно как 4 куска тостового хлеба. Положить ближе к одному краю 2 куска хлеба, намазать каждый горчичным соусом. Положить на кусок, который ближе к краю пленки 2 ломтика плавленого сыра, накрыть двумя листами салата. На салат выложить слой огурца, крабовую начинку, яичную начинку, ломтики помидора, два листа салата. Накрыть вторым куском хлеба.
Короткий край пищевой пленки плотно завернуть на сэндвич. Длинной край подвернуть с другой стороны, старая обернуть сэндвич как можно плотнее, боковые концы пленки подвернуть. Повернуть сэндвич на 90 градусов на поверхности стола. Обернуть еще одни куском пленки в том же направлении, чтобы закрыть второй пленкой боковые отверстия в первой. Т.е. обе пленки должны идти внахлёст крест-накрест.
Разрезать острым ножом пополам, есть не снимая пленку, чтобы не вытекал соус и не вылезала начинка.
