Результаты дегустации ординарных коньяков.
В прошлом году мы не уделили внимания напиткам начального уровня, однако результаты продаж в 2023 году показали, что именно ординарные коньяки оказались лидерами. Эти напитки покупают повторно, не только один раз. Поэтому мы решили попробовать самые популярные марки, входящие в топ-5, чтобы составить свое мнение о данных напитках.
Методология оценки:
Мы используем пятизвёздочную систему оценок, где 1* обозначает самый низкий балл, а 5***** - высший уровень качества. Подробнее здесь.
Дегустация проведена без прямого сравнения образцов друг с другом, каждый анализировался независимо.
Результаты дегустации:
Оценка 1*
- Коньяк "Армянский. Шахназарян. 3 года.
Аромат напоминает подгнившие фрукты, с нотками рассола, кислинкой, сильной сладостью и древесиной. Вкусовые ощущения разочаровывают - комбинация сахара и искусственной ванили не оставляет послевкусия, кроме короткого неприятного ощущения.
Вот никак не ожидаешь такие заметки о вкусе про коньяк ☹. Выпить можно, но вопрос – зачем? Имитация коньяка.
- Коньяк "Father’s Old Barrel, 4 года
Аромат ярко фруктовый, сладкий, с добавлением не натуральной ванили и дерева. Вкус продолжает аромат, подчёркивая ноты жженого сахара и искусственность, с легкой спиртуозностью.
Ароматические добавки и сахар и делают его питьевым.
И армянский от Шахназаряна и Олд Баррель показали себя скорее как водка с ароматизаторами.
Оценка: 2**
- Коньяк "Старейшина, 3 года. Ecological
Аромат и вкус насыщены древесиной. Неплохой фруктовый профиль с добавлением сахара и ванили. Тело напитка маслянистое, танины в послевкусии.
Но дерева и сахара в напитке в избытке.
- Коньяк "Старый Кенигсберг, 4 года
Аромат ровный, даже заметны цветочные и парфюмерные ноты, присущие французским о-де-ви, не спиртуозный, вполне напоминающий уже коньяк. Во вкусе и послевкусии многовато сладости, что при отсутствии спиртуозности говорит о том, что сахаром выровняли вкус.
- Киновский, 3 года
Аромат ровный, фруктовый, сладкий, с нотками ванили. Во вкусе немного проявились тропические фрукты, но в целом все те же фрукты, ваниль и заметная сладость. В послевкусие всё то же самое, что и во вкусе.
Вывод:
- Большая часть образцов не соответствуют ожиданиям к вкусу коньяка, представляя собой скорее сладкие спиртные напитки с ароматизаторами, крайне далекие от классического представления об этом напитке.
- Обратите внимание, что Ассоциация «Союзконьяк» и АНО «Роскачество» проводят более детальные лабораторные исследования напитков, приобретённых в наших магазинах. Результаты грустные: обнаружено множество продуктов с признаками фальсификации, в том числе напитки, содержащие не виноградные спирты.
