А я сделала. Сделала ФИОЛЕТОВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ОВОЩНОМ СМУЗИ.
Для голубцов:
Вилок небольшой фиолетовой капусты
Фарш классический домашний
Овощное смузи:
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по небольшому пучку
1 средняя морковь
1 средняя луковица
2 ст. ложки оливкового домашнего майонеза
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Как делать голубцы, думаю знают многие. И тем не менее, вилок слегка отварить в подсоленой воде, остудить и отделить листья.
Жесткие части листьев надрезать крест на крест. В каждый лист завернуть фарш и свернуть голубцы.
Готовим овощное смузи:
Лук, морковь и зелень нарезать произвольно. Измельчить в блендере до состояния кашицы. Можно добавить пару столовых ложек воды для лучшего измельчения (удобства). Посолить, поперчить и заправить майонезом.
В хорошо разогретую глубокую сковороду (сотейник) с маслом выложить плотно голубцы. Каждый голубец обильно смазать (выложить) овощным смузи.
Тушить под крышкой до полной готовности.
