Ингредиенты: мясо свинины- 1000г; соль- по вкусу; чеснок-5 зубчиков; мёд- 1 столовая ложка; специи- молотый кориандр, перец чёрный молотый; паприка подкопчённая; куркума; прованские травы- по 1/3 чайной ложки; соевый соус-1/2 стакана; фольга
Мясо помыть, обсушить салфетками, сделать надрезы по всему куску с двух сторон.
В глубокой посуде смешать соль, специи, измельчённый чеснок, мёд, соевый соус.
Мясо обмазать специями, не забывая заполнять ими надрезы, накрыть крышкой, оставить минимум на 3 часа для маринования, я оставляю на ночь.
Утром мясо завернуть в фольгу, в фольге сделать проколы и отправить в духовку на 20 минут при 240 градусах, уменьшить температуру до 180 градусов и оставить ещё на 40 минут.
Достать мясо, остудить и продукт готов к употреблению.
Мясо получается мягким, ароматным и в любой момент заменит колбасу на завтраке, порадует родных на праздничном столе и всегда под рукой в ситуации, когда гости на пороге.
Приятного аппетита !
