Приветствую вас на своём канале!
Вчера в Греции отметили двойной праздник - День независимости от Османской империи и Благовещение. Но настроения отмечать у меня не было.
Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться!
Меня зовут Олеся. Живу 15 лет на греческом острове Левкада. Несколько месяцев провела с мамой в Башкирии, но в первых числах марта вернулась обратно в Грецию.
Работа
События в театре "Крокус" продолжают саднить мою душу. Вроде бы, понимаю, что жизнь продолжается, но всё равно мне как-то не по себе.
По случаю Дня независимости во всех уголках Греции организовываются демонстрации. На острове Левкада, разумеется, тоже, ведь его население составляет около 15-ти тысяч. По греческим меркам это довольно большой остров.
Но я в этот день работала. Хозяин кафетерия попросил меня выйти на работу и я, сверкая пятками, помчалась на кухню помогать повару.
Только не подумайте, что речь идёт о ежедневной работе. До начала туристического сезона ещё два месяца, но по праздникам и по выходным дням бывают посетители, поэтому я с удовольствием бегу на кухню.
Не представляете, как работа помогает отвлечься от мрачных мыслей! Вернее, вы это прекрасно понимаете, ведь большинство из вас работают почти весь год, за исключением тех, кто вышел на заслуженный отдых.
В общем, пообщавшись с мамой по Ватсапу, я побежала на работу.
Но даже находясь в кафетерии, я отчётливо слышала, как по центральной улице греческого острова Левкада, прошёл духовой оркестр.
Кому интересно, как проходит демонстрация по случаю Дня независимости, у меня на канале есть публикация и ролики, которые я сняла в позапрошлом году на 25 марта.
Всё события по сути дела те же самые. Только в этом году у меня не праздничное настроение, а в позапрошлом году я смотрела на всё вокруг наивным взглядом и в нашей стране не происходили столь печальные события в Подмосковье.
Обед
Поскольку на День независимости в Греции принято есть треску с картофельно-чесночным соусом под названием Скордаля, я тоже решила приготовить эти традицирнные блюда.
Правда, вместо трески у меня была другая рыба, но это не столь принципиально. Многие греки жарят на День независимости свежую рыбу, а не вяленую, которая привезена из Норвегии.
Мой покойный гражданский муж Димитрис никогда не покупал вяленую треску, а отдавал предпочтение той, что выловлена в Ионическом море. Согласитесь же, что свежая рыба куда вкуснее и полезнее, чем вяленая треска из Норвегии.
Рыбой меня угостила подруга Таня, о которой я уже рассказывала. Она живёт на греческом острове Левкада и её муж занимается рыболовством.
Рыба была уже очищенной. Танин муж чистит рыбу прямо в лодке, если речь идёт не об улове, который он сдаёт в магазин.
Как только вернулась с работы домой, я принялась готовить традиционный греческий обед по случаю Дня независимости и Благовещения. Вернее, моя трапеза плавно перетекла в ужин, потому что время подошло к вечеру.
Скордаля
Для греческого чесночного соуса я отварила картофель. Затем его натолчила. Поскольку блендера у меня не было, я обошлась без него.
Посолила и поперчила толченную картошку, после чего отправила туда чеснок, оливковое масло и сок лимона.
Получился очень вкусный, чесночный соус. Именно так готовят его на греческом острове Левкада.
Ну, а рыбку я пожарила на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
И получился у меня довольно вкусный ужин.
Вот и отпраздновали в Греции День независимости, хотя далеко не у всех было праздничное настроение. Греки в последнее время тоже озабочены происходящим на мировой арене.
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт много познавательного.
